Кухонный комбайн применение. Кухонный комбайн: как правильно выбрать, функции и советы, как пользоваться и что входит, как работает, видео

Сторонников приобретения кухонного комбайна, способного заменить основную массу кухонных приборов, становится все больше. Чтобы выбранная модель действительно стала «палочкой-выручалочкой», сократившей время приготовления пищи, к её покупке стоит подойти осознанно и вдумчиво.

Критерии выбора кухонного комбайна

• Мощность напрямую влияет на количество предусмотренных в кухонном комбайне возможностей. Если вам необходим многофункциональный агрегат, его мощность должна составлять от 800 до 1000 Вт.
• Количество скоростных режимов дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов в комбайне. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, тогда как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы.
• Комплектация комбайна состоит, как правило, из определенного числа насадок. Чем их больше, тем многофункциональнее считается прибор. Не стоит забывать, что у многих моделей необходимые насадки можно приобрести дополнительно, не переплачивая изначально за ненужные возможности.
• Дополнительные функции (импульсный режим, блокировка включения) заметно улучшат удобство эксплуатации комбайна, хотя не считаются приоритетными при выборе.

Что выбирать не следует

Для того, чтобы кухонный комбайн не оказался впоследствии бесполезно задвинутым в самую глубь полки, следует заранее определиться, какой конкретно помощи вы от него ожидаете. При выборе постарайтесь не забывать нехитрые правила, помогающие избежать нерациональной траты денег.

• В условиях малогабаритной кухни откажитесь от комбайна, не оснащенного особым контейнером для хранения насадок, иначе они потребуют освобождения дополнительного пространства и без того крохотного помещения.
• Желательно не приобретать приборы, не обладающие возможностью дополнительной комплектации. Кроме того, в случае поломки какой-либо насадки вы не сумеете заменить вышедшую из строя деталь.
• Для среднестатистической семьи из 3-4 человек бывает достаточно рабочей чаши объемом 1,5-2 л, переплачивать за большую вместимость просто неразумно.
• Если вы приобретаете кухонный комбайн из пластика, его желтоватый оттенок или явный синтетический «аромат» должны побудить отказаться от данной покупки и продолжить выбор более качественной модели.

Кухонный комбайн какой фирмы лучше?

Лидеры среди производителей кухонной техники - Bosch , Philips , Moulinex и Kenwood . Кухонные комбайны этих марок имеют высокое качество и широкий набор функций. Также хорошим соотношением цены и качества отличаются кухонные комбайны Gorenje . В премиум-сегменте интересны кухонные комбайны компании KitchenAid . Если кухонный комбайн вы планируете использовать эпизодически (например, для летних заготовок и новогодних салатов), возможно, вам стоит обратить внимание на недорогие модели. В бюджетном сегменте лидирует китайская компания Kitfort .

Кухонный комбайн – это многофункциональный прибор, в котором инженерам бытовой техники удалось совместить сразу несколько гаджетов. С каждым годом модели совершенствуются, а ассортимент расширяется. Здесь мы рассмотрим лучшие кухонные комбайны, а также все нюансы грамотного выбора: на что обращать внимание, какими должны быть технические характеристики, какие опции действительно полезны и необходимы.

Чтобы начать хорошо ориентироваться во многообразии комбайнов, необходимо знать, из чего состоит это устройство и на какие цели ориентировано. Узнаем, что же представляет собой эта кухонная машина.

Тип конструкции

Кухонный комбайн являет собой не столь крупный электрический прибор с множеством опций. Устройство относится к мелкой бытовой технике. Конструкция состоит из трех основных частей:

1. Электрического мотора.
2. Чаши.
3. Сменных насадок.

Двигатель скрыт корпусом. Наружу выведен вал, на который надеваются насадки. Именно мотор является «сердцем» комбайна. От его мощности (числа оборотов) зависит не только скорость операций, но и цена модели.

По конструктивным особенностям девайсы делятся на два типа:

1. Состоящие из двух «гнезд», где одно предназначено для чаши и насадок, другое — для блендера.
2. С одним гнездом. Такие приборы обычно укомплектованы большим числом насадок.

В среднем комбайны имеют от 8 до 20 функций и оснащены регуляторами скорости. Количество скоростей также варьируется в зависимости от конкретной модели. Корпус может быть из пластика или металла. Существуют и комбинированные приборы.

Основные возможности комбайна

Мультифункциональный кухонный комбайн может включать в себя опции таких приборов, как:

• соковыжималка;
• электромясорубка;
• блендер;
• овощерезка;
• кофемолка;
• миксер;
• шейкер;
• слайсер;
• морожница.

Объем и материал чаши

Чаши для кухонных комбайнов изготавливают из трех видов материалов:

• пластика;
• стекла;
• металла.

Наиболее распространены пластиковые чаши. Они легкие, практичные, и если пластик качественный, то вполне долговечные. Пластик можно ставить в микроволновку, в холодильник, ему не страшны резкие перепады температуры.

Стекло смотрится красиво, эстетично, но боится ударов. Нечаянно уронив такую чашу на плиточный пол, можно навсегда с нею распрощаться. Стекло плохо переносит резкие колебания температуры. Материал может лопнуть, если вынуть стеклянную чашу из холодильника и сразу налить в нее что-то горячее. Ко всему прочему чаша из стекла очень тяжелая.

Самый износостойкий материал – это металл. Но комбайны с качественными металлическими чашами из нержавейки стоят дорого. Обычно такие модели изготавливаются для профессионального применения, а не для дома. Дешевый металл может окисляться, поддаваться коррозии, ржавчине. Не стоит зариться и на алюминиевые чаши: они хоть и не ржавеют, но легко поддаются царапинам и деформации.

О размерах и полезном объеме чаш

Чем выше мощность мотора у девайса, тем больше его чаша. Общий объем емкости отличается от полезного объема. То есть, если в чашу вмещается 2 литра жидкости, заполняя ее до краев, переработать такое количество будет невозможно: все разбрызгается в разные стороны. Полезный объем в таком «сосуде» будет составлять примерно 1,5 литра.

На каждой чаше есть мерные деления, по которым стоит ориентироваться. Также не стоит забывать о массе каждого продукта. Например, в полуторалитровой чаше кухонного комбайна можно легко переработать порядком 2-х кг сухих продуктов, а вот теста в нее поместится всего грамм 700.

Крупные чаши имеют минимальную рекомендованную массу для переработки. Если заложить в нее меньше указанного объема, то все буквально размажется по стенкам. На этот счет качественные модели содержат в своем комплекте две чаши – большую и маленькую.

Мощность

Уровень мощности у агрегатов варьируется от 100 до 2000 Вт. Эффективность работы устройства полностью зависит от этого показателя. Мощность определяет такие характеристики, как выносливость двигателя, скорость операций.

Для бытового применения вполне достаточно мощности в пределах 600-700 Вт. Компактный прибор может иметь показатель мощности в диапазоне 150-400 Вт. Все, что больше 800 Вт, ориентировано на высокие нагрузки и профессиональное применение.

Однако мощность должна совпадать и с размером чаши. Например, модель, обладающая максимальной мощностью в 400 Вт, способна качественно взаимодействовать с чашей до 2 л. Если в таком устройстве будет чаша на 3 л, то продукты будут перерабатываться медленнее и хуже.

Скорость и режимы

Число оборотов двигателя у комбайнов на минимальной скорости может равняться 20-30 за минуту, на максимальной – до 12000.

Скорость обычно распределяется на несколько режимов, роль управления выполняют кнопки, тумблеры или бегунки.

По мнению специалистов, оптимальным вариантом для бытовых моделей считается скорость в пределах 8-10 тыс. об/мин. Если максимальная скорость будет ниже 5000, тогда многого ожидать от такого комбайна не стоит.

Количество режимов может быть от 3-5 до 20. Чем их больше, тем удобнее подбирать нужную скорость для переработки тех или иных продуктов.

Современные модели, помимо обычных режимов скоростей, имеют дополнительные:

1. Импульсный режим. Эта опция предназначена для кратковременной работы. Двигатель крутится, пока пользователь давит на кнопку. Чем сильнее нажим, тем выше скорость. Режим удобен для таких действий, как колка льда, быстрый замес коктейлей или иных ингредиентов.
2. Турборежим. Усиливает скорость задействованного режима в несколько раз. Полезен при приготовлении коктейлей, когда в конце замеса нужно придать густую пенку.

Рекомендуется выбирать те модели, в которых регулировка скоростей происходит плавно. Износ двигателя у таких приборов происходит гораздо медленнее. Качественные модели имеют такую функцию, как защита от перегрузки. Девайс отключается самостоятельно, если мотор слишком нагревается и время работы превышено.

Насадки

Каждая модель имеет свой набор насадок. Чем их больше, тем шире возможности прибора. Рассмотрим, какие виды насадок бывают у кухонных комбайнов и для чего они предназначены.

1. Шинковка – превращает овощи (морковь, картофель, кабачки, свеклу) в тонкую соломку. В одном комплекте может быть несколько шинковок различного размера.
2. Терка – дисковый нож-терка быстро перетрет мягкие продукты. Он подходит для измельчения сыра, овощей, фруктов.
3. Пресс для цитрусовых – предназначен для быстрого приготовления сока из цитрусов.
4. Пресс для ягод и мягких фруктов – поможет сделать фруктовое пюре, также подходит для пюрирования вареных овощей. Полезная насадка для приготовления детского питания.
5. Соковыжималка – позволяет готовить соки из любых овощей и фруктов.
6. Мясорубка – измельчает все виды мяса в фарш.
7. Нож-крыльчатка – нужен для рубки мясных продуктов.
8. Насадки с нарезкой кубиками – шинковки, режущие не соломкой, а кубиками. Очень удобное дополнение для приготовления таких салатов, как оливье, винегрет и т. п.
9. Венчик – нужен для взбивания соусов, кремов.
10. Крюки – для замешивания теста.
11. Блендер – подходит для приготовления коктейлей, смузи, жидких соусов.
12. Мельничка – молит крупы, сахар, кофе.
13. Слайсер – предназначен для нарезки тонкими ломтиками колбасы, сыра и подобных продуктов.
14. Шейкер – незаменимая насадка для приготовления коктейлей, колки льда.

В более дорогих моделях могут присутствовать такие дополнения, как мороженица, диск-эмульгатор, насадки для приготовления колбасы (если модель предусматривает мясорубку).

Какая фирма лучше

Бытовая техника для кухни производится многими фирмами. Так или иначе, мы стараемся выбирать более популярные бренды, обросшие положительной репутацией.

1. Вosch.
2. Moulinex.
3. Philips.
4. Braun.
5. Kenwood.

Лучшие фирмы – плюсы и минусы

Узнаем, какие преимущества и недостатки скрываются в продукции каждой фирмы, производящей мелкую бытовую технику.

Комбайны от Вosch

В последних моделях производитель задействует двойной привод, позволяющий пользоваться двумя чашами одновременно. Бош предлагает несколько уникальных фирменных насадок. Дорогие модели оснащены сенсорным управлением, интеллектуальной системой настройки. Практически во всех приборах имеется большой набор насадок и диапазон скоростей.

Из минусов можно отметить лишь хлипковатый пластик чаш. Если вдруг чаша лопнет или разобьется, можно купить ее отдельно.

Комбайны от Moulinex

Гармоничное сочетание цены и качества. Устройства от этой фирмы многофункциональны, компактны, собраны достаточно качественно. Бренд использует в своих комбайнах специальную систему, позволяющую мгновенно и без труда вставлять все насадки на свое место.

Существенных минусов у приборов нет, разве что стоит обращать внимание на мощность.

Комбайны от Philips

Компания использует в своей технике самые передовые технологии. Более дорогие модели Филипс оснащены системой SmartControl, самостоятельно подбирающей режимы, электронным управлением, большим набором насадок.

Но есть у фирмы и один минус – моделей, сочетающих в себе сразу все возможности, не найти. Производитель предпочитает отделять комбайны с мясорубкой от комбайнов с блендерами или соковыжималкой.

Комбайны от Braun

Практически все модели комбайнов от Браун состоят из 2 чаш и внушительного числа насадок. Качество у приборов отличное, а вот о дизайне многое не скажешь: модели просты на вид и схожи между собой внешне.

Минусом является лишь цена – здесь фирма проигрывает брендам Бош и Филипс.

Комбайны от Kenwood

Кто хочет купить кухонный комбайн раз и на всю жизнь, могут смело выбирать Kenwood. Марка зарекомендовала себя как очень надежная. Корпуса у многих девайсов и чаши изготовлены из нержавеющей стали. Насадок много, и они также по большей части выполнены из металла. Основную долю моделей фирма производит для профессиональной эксплуатации.

Для многих минусом покажется стоимость, но при таком качестве цена вполне оправдана.

Лучшие модели

Представляем топ лучших бытовых кухонных комбайнов 2019. Нижеприведенные модели зарекомендовали себя среди пользователей как функциональные, практичные, качественные и износостойкие.

С мясорубкой

Открывает наш обзор многофункцилнальная модель от Kenwood с мясорубкой. Мощность прибора – 1000 Вт. Чаша на 4.3 л выполнена из металла, также в комплект входит стеклянная чаша-блендер. Общее число насадок – 10 шт. Регулировка скоростей осуществляется плавно. Девайс защищен от перегрева.

1. Высокая мощность.
2. Металлическая чаша.
3. Функция планетарного миксера.
4. Наличие импульсивного режима.

1. Мало скоростей (5 уровней).
2. Нет базовой насадки-мельнечки.

Купить Kenwood KHH 326WH можно за 18000 рублей.

Мощный комбайн имеет в своем комплекте 12 насадок, мясорубку, блендер, 4 режима скорости. Чаша пластиковая, вместимостью в 3.9 л. Машина легко справится как с приготовлением теста для драников, так и с фаршем, салатами, пюре, соками и многим другим. При этом устройство выглядит компактно и не займет много места при хранении.

1. Есть отсек для хранения шнура.
2. Предусмотрена защита от перегрузок.
3. В комплекте идет DVD диск с рецептами блюд.
4. Доступная цена.

1. Соединительная часть мясорубки с комбайном сделана из пластика, что ставит под сомнение ее износостойкость.
2. Чаша сделана из тонкого пластика и при ударе о жесткий пол может расколоться.
3. Машина с трудом справляется с замесом густого теста.

Ориентировочная стоимость модели – 8500 р.

Вполне надежный агрегат с мясорубкой, блендером и 9 насадками. Чаша у этой модели вместимостью в 4.6 л сделана из нержавейки. Производитель комплектует серию специальным запатентованным удлиненным венчиком Flex Whisk. Насадка для взбивания поможет быстро приготовить воздушный крем на бисквит, диск для картофеля нашинкует идеальную соломку.

1. Шесть скоростей, плавно переключающихся между собой.
2. Планетарная система смешивания продуктов в чаше.
3. Высокая мощность – 900 Вт.
4. Крюк для теста профессионального качества.

1. Если понадобятся дополнительные насадки, найти их непросто, и стоят они дорого.
2. Место крепления чаши с валом сделано из пластика.

Средняя цена Moulinex QA50AD – 15000 р.

С соковыжималкой

Комбайн мощностью 1200 Вт оснащен огромным количеством насадок и двумя видами соковыжималок – универсальной и для цитрусов. Чаша объемом 3.9 л и блендер выполнены из пластика. Компактный корпус имеет прорезиненные ножки с присосками. Также модель оснащена специальными держателями для всех аксессуаров.

1. Плавная регулировка скорости между 6 уровнями.
2. Есть импульсный режим.
3. Защита от перегрева.
4. Наличие отсека для сетевого шнура.

1. Отсутствует терка среднего размера.
2. При работе сильно шумит.

Купить Bosch MCM 64051 можно по цене 9000-10000 р.

Этот девайс с легкостью заменит сразу несколько кухонных гаджетов – мясорубку, соковыжималку, блендер, миксер. Мощность агрегата – 900 Вт. Чаша на 4.3 л выполнена из металла. Универсальная соковыжималка быстро переработает любые ягоды и фрукты. Общее число насадок – 8 шт.

1. К чаше идет крышка для защиты от брызг.
2. Есть дополнительная соковыжималка для цитрусов.
3. Защита от перегрева.
4. На корпусе имеется отсек для шнура.

1. На насадках втулки сделаны из пластика.
2. Шестеренки также пластмассовые и со временем стираются.

Приблизительная цена модели – 19000 р.

Еще один надежный комбайн с соковыжималкой мощностью в 800 Вт. У модели две чаши, обе выполнены из прозрачного пластика. Как и во всех подобных устройствах, в модели предусмотрена функция измельчения, смешивания, пюрирования. В комплекте 8 различных насадок. Прибор имеет 15 скоростей и импульсный режим работы.

1. Большое количество скоростей и насадок.
2. Наличие отсека для хранения шнура.
3. Устойчивый корпус.

1. Сильно шумит при работе.
2. Универсальный нож-диск предусмотрен только для маленькой чаши.
3. При измельчении овощей на шинковках остаются крупные кусочки.

С насадкой для теста

Домашний комбайн мощностью в 1000 Вт понравится тем, кто любит печь. В нем задействована планетарная система замеса, а в комплекте идут профессиональные насадки для теста. Помимо этого, модель имеет еще 3 насадки. Большая чаша на 5 литров сделана из нержавейки.

1. Есть защитная крышка от брызг.
2. Объемная чаша.
3. Наличие импульсного режима.
4. Количество скоростей – 8.

1. Мало насадок, нет шинковок.
2. Отсутствует блендер.

Ориентировочная цена Clatronic KM 3647 – 7000 р.

Этот прибор также небогат своим функционалом и больше ориентирован на приготовление теста и кремов. У него большая металлическая чаша на 6.3 л, 6 скоростей и 3 насадки. Корпус стоит на прорезиненных ножках и также сделан из металлических элементов.

1. Специальная К-насадка в комплекте.
2. Импульсный режим.
3. Высокая мощность в сочетании с большим количеством скоростей.

1. Нет блендера, шинковок, соковыжималки.
2. Шумноват.

Цена модели – 10000-11000 р.

Кухонная машина мощностью в 1200 Вт подойдет как для бытового, так и для профессионального применения. Прибор предназначен для замеса теста, кремов, соусов. Как и у предыдущих моделей, у него 3 насадки. Чаша (4.6 л) и корпус металлические.

1. Шесть скоростей с плавной регулировкой.
2. Импульсный режим.
3. Прорезиненные ножки.

1. Высокая цена.

Стоимость этого комбайна варьируется в пределах 26000-30000 р.

С блендером

Прибор оснащен чашей объемом в 2,2 л и блендером объемом в 1,2 л. Модель имеет в своей комплектации 10 насадок. С этим прибором за считаные минуты будет готова идеальная соломка, нашинкованные ингредиенты на салат, смузи, кремы, фарш для котлет и многое другое. Все ножи сделаны по запатентованной технологии PowerChop, надолго сохраняющей остроту лезвий.

1. Компактный корпус.
2. Многофункциональность.
3. Доступная цена.

1. Предусмотрено всего 2 скорости.

Средняя стоимость модели – 5000-6000 р.

Кухонный комбайн Bosch MCM 62020 имеет высокую мощность (1000 Вт), компактный корпус и вместительную чашу на 3.9 л. Объем блендера равен 1,5 л. Плавная регулировка скорости в 2 диапазонах позволяет настроить подходящий режим для шинковки или смешивания разных продуктов. В комплекте 7 насадок для самых различных опций: измельчения, смешивания, взбивания, растирания.

1. Световой индикатор.
2. Импульсный режим.
3. Резиновые ножки-присоски.
4. Отсек для хранения шнура.

У этой модели отсутствуют существенные недостатки.

Ориентировочная цена – 8500-10000 р.

Еще один достойный выбор для тех, кому нужен комбайн с блендером. У машины металлическая чаша объемом в 4.6 л, блендер на 1.5 л и еще 9 насадок в комплекте. Устройство режет, шинкует, смешивает, взбивает. Мощность двигателя – 900 Вт.

1. Количество скоростей с плавной регулировкой – 6.
2. Импульсный режим.
3. Защита от перегрева.
4. Плавный старт.
5. Металлический корпус.

1. Некоторые пользователи отмечают, что машина с трудом справляется с мясом в режиме мясорубки.

Приобрести Moulinex QA601H можно за 22000-24000 р.

Итог

Выбирать кухонный комбайн необходимо исходя из личных потребностей. Не стоит переплачивать за те функции, в которых нет необходимости. Особое внимание следует обращать на плотность пластика чаш, качества втулок для насадок. Хорошо, если прибор имеет плавный запуск мотора. Большое значение имеет система безопасности: если девайс установлен неправильно или насадка не прикреплена как следует, он просто не запустится. На дне обязательно должно быть прорезиненное покрытие, которое предотвратит скольжение и уменьшит вибрацию. Ножи не должны гнуться от небольшого нажима.

Название

Мощность

1000 Вт

600 Вт

900 Вт

1200 Вт

900 Вт

800 Вт

1000 Вт

1200 Вт

1100 Вт

750 Вт

1000 Вт

900 Вт

Емкость чаши

4.3 л

3.9 л

4.6 л

3.9 л

4.3 л

2 л

5 л

6.3 л

4.6 л

2.2 л

3.9 л

4.6 л

Блендер

есть

есть, объем 1 л

есть, объем 1.5 л

есть, объем 1.5 л

есть, объем 1.5 л

нет

нет

нет

нет

есть, объем 1.2 л

есть, объем 1.5 л

есть, объем 1.5 л

Управление

плавная регулировка

количество скоростей: 4, макс. скорость вращения: 12250 об/мин

плавная регулировка

плавная регулировка, импульсный режим

количество скоростей: 8, плавная регулировка, импульсный режим

количество скоростей: 6, импульсный режим

количество скоростей: 6, плавная регулировка, импульсный режим

количество скоростей: 2

плавная регулировка, импульсный режим

количество скоростей: 6, импульсный режим

Насадки

Соковыжималка для цитрусовых/универсальная, Мясорубка, насадка для теста, насадка для взбивания, терка общее число насадок: 7

Мясорубка, насадка для теста, насадка для взбивания, терка: 1 в комплекте, диск для нарезки соломкой: 1 в комплекте общее число насадок: 8

насадка для теста, насадка для взбивания, терка, насадка для нарезки ломтиками общее число насадок: 9

Соковыжималка для цитрусовых/универсальная, универсальный нож, насадка для теста, насадка для взбивания, терка, насадка для нарезки ломтиками, диск для нарезки соломкой общее число насадок: 9

Соковыжималка для цитрусовых/универсальна, насадка для теста, насадка для взбивания общее число насадок: 8

Соковыжималка для цитрусовых/универсальная, универсальный нож, насадка для теста, диск для картофеля-фри, эмульсионная насадка, терка, насадка для нарезки ломтиками, диск для нарезки соломкой общее число насадок: 8

насадка для теста, насадка для взбивания общее число насадок: 3

насадка для теста, насадка для взбивания общее число насадок: 3

Мельничка, универсальный нож, эмульсионная насадка, терка, диск для нарезки соломкой общее число насадок: 10

Соковыжималка для цитрусовых, универсальный нож, насадка для теста, насадка для взбивания, терка, диск для нарезки соломкой общее число насадок: 7

Мясорубка, Мельничка, насадка для теста, насадка для взбивания, терка, диск для нарезки соломкой общее число насадок: 9

Цена

от 22500 руб.

от 9590 руб.

от 23500 руб.

от 9100 руб.

от 14800 руб.

от 13490 руб.

от 7350 руб.

от 12000 руб.

от 35900 руб.

от 5500 руб.

от 8000 руб.

от 24900 руб.

Где купить

Кухонный комбайн - универсальный помощник для хозяйки. С его помощью приготовление пищи не только ускорится, но и превратится в приятную и необременительную церемонию. Перед тем, как выбрать прибор для обработки продуктов, нужно связать все возможности и потребности. Имея на кухне такого «друга», можно легко нарезать овощи, готовить напитки, рубить фарш и выполнять другие действия.

Конструкция

Комбайны относятся к мелкой бытовой технике, бывают компактные и многофункциональные. По своей конструкции эти устройства отличаются, но основные части для всех типов одинаковые:

1. Мотор.
2. Чаша для продуктов.
3. Комплект насадок.
4. Управление.

Детали устройств изготавливаются из различных материалов, отличаться массой, но предназначение и конструкция остаются идентичными. Благодаря действию мотора происходит обработка пищевых ингредиентов. Наружу выведен вал, на который крепятся насадки. Ножи размещаются на дне чаши или в крышке устройства. Производительность комбайна определяется мощностью и оборотами двигателя.

Характеристики

Модели кухонной техники отличаются друг от друга весом, размерами, исходным материалом. Перед приобретением надо обратить внимание на следующие характеристики:

Функционал

В комплектах не менее 5 различных насадок, от которых зависит число возможных функций прибора. К основным насадкам относятся:

1. Шинковка и тёрка измельчают продукты.
2. Пресс выжимает сок из цитрусовых.
3. Пресс для приготовления пюре.
4. Соковыжималка.
5. Мясорубка.
6. Нож-крыльчатка для рубки.
7. Венчик для взбивания.
8. Крюки для замешивания теста.

В каждой модели разное число таких предметов. Чем больше насадок в комплекте, тем машина эффективнее и дороже по цене.

Управление

Кухонные приборы работают по одному принципу, хотя из-за разной конструкции и скорости, возможны различия. Для выполнения функций требуется энергия, поэтому устройства работают от сети электрического тока, управляются кнопками. В некоторых более сложных моделях имеется регулятор скоростей.

На панели расположены кнопки для выбора температуры, времени и скорости. На экране появляется информация о режимах работы.

Самое удобное - электронное управление, разработано у моделей с процессорами, где параметры подбираются самостоятельно. Загрузив в специальную ёмкость продукты, соответствующей кнопкой запускается двигатель, после чего они попадают в чашу. Там специальными ножами обрабатываемая продукция приводится в желаемое состояние.

Материал чаши

Пластик, металл или стекло - материал для изготовления чаши. В более универсальных моделях чаши выполняются из ударопрочного сырья, в этом случае ёмкость выдержит высокие температуры микроволновой печи или посудомоечной машины.

Пластиковые чаши легки, просты в уходе, но менее качественны, по сравнению с другими изделиями.

Ёмкости из термостойкого стекла экологичные, но требуют осторожности. Их трудно разбить, но легко надколоть или повредить.

Металл для чаши наиболее практичен, но дорог по цене. Миска из стали не вступает в реакцию с пищей, и не бьётся. Удобна при работе с нагретыми продуктами, для охлаждённых заготовок. Такой посудой пользуются профессиональные повара.

Объём чаши

Вместимость ёмкости влияет на производительность машины. Рабочая посуда для кухонных устройств производится объёмом от 1 литра до 7. При подборе размера чаши необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Не брать большую ёмкость, если готовить небольшими порциями. В случае выбора без необходимости чаши большего объёма, комбайн будет обрабатывать продукты неравномерно, разбрызгивать содержимое. Существует оптимальное соотношение объёма ёмкости и мощности комбайна 200:1. Полезный объём посуды всегда меньше, чем указано в инструкции.
2. Выбирать посуду надо в соответствии с мощностью. Чем больше мощность, тем объёмнее должна быть чаша.
3. В одну ёмкость входит разное количество сыпучих и жидких продуктов.

Удобно иметь несколько мисок разного объёма, тогда при приготовлении определённого количества блюд можно использовать соответствующую ёмкость.

Мощность

Самый важный параметр при выборе любой техники для кухни - мощность. Этот показатель зависит от возможностей устройства, чаще всего его значение колеблется от 550 до 1000Вт. Комбайн с высокой мощностью подвергает обработке большее количество продуктов за определённое время. При приобретении устройства для профессиональной кухни это важное условие. Не стоит покупать комбайн с небольшой мощностью, объясняя это экономией электроэнергии. Расходы при работе с ним будут одинаковы.

Модели, имеющие мощность 300-400Вт называют маломощными, они взбивают жидкости, замешивают неплотное тесто, измельчают мягкие продукты. Нагрузка в этом случае незначительная.

Приборы средней мощности (до 800Вт) могут обработать твёрдые корнеплоды, замесить крутое тесто, дробить орехи, колоть лёд. В таких моделях в двигатель устанавливается защитная функция, которая автоматически отключает прибор при перегреве. Именно такие приборы подойдут хозяйкам, так как они многофункциональны, долговечны.

Самые мощные модели относятся к технике профессионалов. Они не боятся длительных и интенсивных нагрузок. Стоимость их достаточно высока, но если они используются в ресторанах, пекарнях, то это себя оправдывает.

Скорость вращения

Количество скоростей зависит от конкретных особенностей моделей - чем больше режимов, тем шире спектр возможностей определения настройки к обработке соответствующих продуктов. Это влияет на количество блюд, приготавливаемых с помощью устройства. Чем выше скорость вращения, тем легче поддерживать требуемый режим приготовления. При наличии высокой скорости можно измельчать твёрдые продукты, низкой - для взбивания жидкостей. У прибора несколько скоростей, у некоторых моделей их значение достигает 15, но практика показывает, что обычно используют от 3-х до 5 режимов.

Режимы

У кухонной машины 3 режима работы, предназначенных для обработки твёрдых и мягких ингредиентов.

1. Импульсный режим обеспечивается вращением двигателя не постоянно, а с перерывами. Это повышает эффективность устройства, снижает нагрузку на мотор. Но использовать его можно при работе с твёрдыми ингредиентами, замороженными фруктами или овощами.
2. Турборежим на короткое время увеличивает скорость вращения дисков прибора. Это применяется при обработке твёрдых продуктов. Это не обычный режим для работы девайса, так как мотор получает большие нагрузки, что может вывести прибор из строя.
3. Режим планетарного смешивания обеспечивает движение рабочего инструмента, венчика или лопатки, вокруг центра чаши и своей оси, что даёт возможность равномерного перемешивания, и ускоряет сам процесс. Но этот режим требует наличия большой чаши, не менее 5 литров вместимостью, что сказывается на габаритах и цене модели.

Компактность

Перед приобретением комбайна любая хозяйка должна задуматься о том, какой аппарат ей нужен, оценить свободное пространство на кухне. Если планируется использовать его для нескольких операций, нарезка, рубка, взбивание или перемешивание, то свой выбор надо остановить на компактном приборе. Мощность таких приборов 400-700 Вт, а чаша 1,5-2,5 литра. В кухнях небольших площадей рекомендуется ограничиться компактной моделью, выполняющей только те функции, которые более востребованы.

Компактность машины зависит от способа хранения его дополнительных насадок. Модели, имеющие место для такого хранения, более габаритные. В компактных моделях нет таких отделений, и аксессуары хранят в отдельных контейнерах или пакетах. Средний вес таких приборов 4-6 кг. Если хозяйка часто пользуется устройством, то лучше покупать облегчённый прибор, чтобы не тяжело было его убирать в шкаф или на полку. Но если на кухне есть стационарное место для комбайна, то вес в данной ситуации не важен.

Безопасность

При пользовании кухонным комбайном необходимо соблюдать все правила безопасности. Его работа возможна только при правильной установке чаши, крышки и насадок. Это защищает руки от повреждения ножами, а стены от загрязнения брызгами. Большинство моделей оснащены системой защиты от перегрева. Такой девайс защищён от поломки функцией, блокирующей двигатель, если нож наталкивается на твёрдый предмет.

Для устойчивости комбайна на кухонной поверхности, к основанию прикреплены резиновые накладки или ножки.

Дополнительные возможности

Кроме основных характеристик, современные модели комбайнов имеют дополнительные возможности:

• наличие крышки от разбрызгивания даёт возможность сохранить чистоту при работе с мукой или жидкими ингредиентами;
• в некоторых моделях есть ниша для хранения насадок, в других имеется специальная сумка, куда складываются аксессуары;
• механическая и электронная защита от перегрузок. Механическая основана на установке между мотором и насадкой муфты, которая от перегрузок ломается, но спасает остальные части механизма. Электронная - заключается в использовании предохранителя. Она является многоразовой, в отличие от первой;
• в некоторых моделях есть встроенные весы, которые показывают чистый вес обрабатываемого продукта;
• функция самоочистки используется для мытья прибора.

Виды

При наличии большого разнообразия видов кухонных устройств, остановиться на одной конкретной модели непросто. Чтобы сделать правильный выбор, важно понимать различия между разными видами приборов. Изучив список лучших бытовых приборов для кухни, учитывая личные предпочтения, оценив возможности каждого из разновидностей устройств, можно выбрать наиболее подходящий вариант для себя.

Универсальные

Кухонные машины такого вида имеют съёмную чашу, полный комплект основных насадок, а в устройствах с расширенными функциями - и дополнительных. Чем больше насадок, тем возможностей у прибора больше. Такие комбайны сочетают в себе множество функций - нарезка, замешивание, взбивание и другие.

С мясорубкой

Практически в каждом комбайне можно измельчить мясо. Но выделяются в отдельный ряд аппараты со шнековой мясорубкой, встроенной в корпус. При пользовании такой моделью мясо сохраняет свою структурность, перемалываются хрящи, жилы и сало. При выборе этого вида техники надо обращать внимание на высокую мощность двигателя, скорость оборотов и наличие трёх режимов переключения скоростей.

Для теста

При предпочтении кухонных комбайнов с основной функцией замеса теста, необходимо выбирать аппараты мощностью не менее 800Вт, с большой чашей и двумя режимами.

С нарезкой кубиками

На рынке бытовой техники появились аппараты с оригинальными насадками, с помощью которых нарезаются продукты любым способом - кубиками, кругами или палочками.

С блендером

Блендер - незаменимая вещь на кухне, но если он встроен в комбайн, то в нём легко и быстро можно приготовить коктейли, десерты. В таких машинах измельчают продукты, замешивают тесто, взбивают крем. Модели отличаются мощностью, функциями, материалами, объемом чаши.

С теркой

Комбайны с тёркой отличаются высоким качеством, надёжностью и современным дизайном. Наличие тёрки с разными ножами позволит приготовить изысканные блюда.

С соковыжималкой

Для получения сока прибору необходима высокая скорость вращения, поэтому при выборе модели обращают внимание на этот параметр. Оптимальный показатель оборотов от 8000 до 12000. Чем выше обороты, тем дороже прибор. У комбайнов с основной функцией соковыжималки чаша должна быть изготовлена из стекла, чтобы другие материалы не вступали в реакцию с кислотой. Мощность двигателя в этом случае может быть 500-600 Вт.

С функцией чистки картофеля

Достаточно редко в комплект насадок входит насадка для чистки картофеля. Она универсальна, и подходит для любых типов комбайнов. Выполняют свою задачу частично, иногда приходится дочищать корнеплод.

Мини модели

Такие устройства имеют ограниченный набор функций, но прекрасно справляются с заданной задачей. В базовый комплект такого устройства входит измельчитель продуктов, встречаются варианты с функцией для вымешивания теста, рубки мяса и соковыжималки. В принципе, в комплектации есть самый необходимый набор действий для приготовления пищи. Мощность таких приборов невелика, не выше 600Вт, объём чаши до 2,5 литров. В мини моделях есть свои положительные моменты - компактность и удобство хранения, но присутствуют и отрицательные - низкая мощность, маленький объём приготовления.

Ручные комбайны

Ручные приборы, несмотря на простоту, тоже считаются комбайнами. Однако их функции связаны только с количеством прилагаемых к ним насадок. Это тёрки с ножами разных форм, нарезающие продукты кубиками, соломкой, ломтиками. Вот только ручку крутить придётся самостоятельно. С одной стороны, прибор экономичен, работает не от сети, но с другой стороны, приходится прилагать усилия при обработке твёрдых овощей.

Дополнительные насадки и диски

Каждое устройство комплектуется не всеми возможными аксессуарами, и в связи с этим комбайн выполняет часть функций. Наличие дополнительных насадок поможет осуществить более полный перечень операций.

Во всех моделях имеются диски овощерезки, венчики, насадки для смешивания и крюки для замеса теста, блендер. А пасторезка или раскатка теста комплектуется для более редких экземпляров. Специфичные насадки к кухонным машинам можно приобрести дополнительно.

• для выпечки печенья применяют разнообразные фигурные шаблоны;
• тёрка для стружки, посыпки и панировки, кроме основного назначения, измельчает сухари, орехи, шоколад;
• с помощью валиков раскатывают тесто, готовят лапшу;
• шаблоны используются для приготовления макаронных изделий;
• густые жидкости вымешивает до однородного состояния насадка-эмульгатор;
• мельница мелит муку;
• с применением мороженицы можно приготовить вкусное лакомство;
• кофемолка используется для измельчения зёрен кофе, приготовления сахарной пудры, различных пряностей и приправ;
• шейкер используется для смешивания продуктов и приготовления коктейлей;
• слайсер применяется для нарезки тонкими ломтиками разных продуктов;
• диск для нарезки картофеля-фри используют для подготовки длинных и тонких ломтиков с прожаркой в масле.

Правила выбора

Выбор бытовой техники, прежде всего, зависит от предпочтений хозяйки. Если у неё уже есть отдельная электромясорубка, соковыжималка или хлебопечка, то достаточно купить вариант устройства для резки и смешивания продуктов. Он очень удобен, малогабаритен и прост в управлении. Если хозяйка много готовит, и желает большей функциональности, то выбирать надо машину посильнее. Но основные моменты, на которые надо обратить внимание при выборе кухонного комбайна:

1. Мощность, зависящая от объёма чаши.
2. Регулировка скоростей, количество режимов.
3. Габариты технического устройства, от которых зависит наличие свободного места на кухне.
4. Разновидности насадок, основные и дополнительные.
5. Выбор бренда.

Популярные модели

Среди самых востребованных моделей бытовой техники есть наиболее полюбившиеся людям. На бытовом рынке пользуются спросом комбайны востребованных мировых брендов.

Philips

Нидерландская компания «Philips» была создана в конце XIX века братьями Филипс как фабрика по производству электроламп. Уже в начале XX века бренд завоевал известность, и компания получила гордое добавочное слово в своём названии - «королевский». Комбайны этой фирмы невероятно просты в использовании. С их помощью можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Основатели этой марки французы Жан Мантеле и Ле Моннье в 1922 году открыли первый цех по изготовлению техники, но лишь через 10 лет была изготовлена первая овощемолка. С 2001 года эта торговая марка принадлежит компании Groupe SEB. Отличительные черты товара данного производителя - лёгкость использования. Процесс использования приборов Moulinex напоминает забавную и увлекательную игру.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Российская торговая марка, которая принадлежит ООО «Технопоиск», и производит бытовую технику. История бренда началась в 2006 году с подачи заявки на регистрацию фирмы. Кухонные комбайны данного производителя напоминают собой блендер с многочисленными насадками, позволяющий выполнять разнообразные операции.

• Redmond RFP-3950 серый;
• Redmond RFP-3909 черный;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

В 1921 году немец Макс Браун открыл во Франкфурте-на-Майне магазин для продажи радиоприёмников. К 1990 году Braun заняла лидерскую позицию по производству бытовой техники. Кухонные комбайны этой марки имеют два вида соковыжималок, а также производитель техники дополнил комплект щёткой для чистки и лопаткой. Машина оснащена программой, достаточно лишь заложить продукты, комбайн сам определяет нужные параметры для заданного процесса.

• Braun FP 5150 White;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Black;
• Braun FP 5160 Black;
• Braun FP 5160 White.

Vitek

Эта российская марка образовалась в 2000 году компанией Golder Electronics, занимающейся производством бытовой и другой техники. 95% продукции производится в Китае, остальные - в Турции. Современный дизайн, функциональность и доступная цена - главные преимущественные принципы этого бренда. На долговечное использование прибора влияет качественный материал, из которого изготовлены основные запчасти.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Фирма Sinbo принадлежит турецкой компании Дейма, и входит в тройку производителей бытовой техники в Турции. Комбайны для кухни отличаются высоким качеством и доступной ценой. Агрегаты этой марки многофункциональны, поэтому незаменимы на кухне. На рынке бытовой техники сегодня есть брендовые модели, завоевавшие сердца хозяек своими достоинствами.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Основал эту компанию в 1956 году француз Марк Грегуар. В 1968 году её приобрела международная торговая марка Groupe SEB, производящая бытовые приборы и посуду. Первый кухонный комбайн фирмы Tefal появился в 1999 году. При производстве бытовых кухонных приборов использует высокие технологии и инновационные решения.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Компания Bosch создана в XIX веке в Штутгарте немецким инженером Робертом Бошем. Это известный бренд, под которым производится бытовая техника для кухни, и другое.

Техника Bosch пользуется большим спросом и доверием потребителей. Сочетание удобства и безотказности кухонной техники является стратегией фирмы. Это универсальные помощники хозяек, выполняющие множество различных операций.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Этот британский бренд бытовой техники включает в свой многочисленный ассортимент кухонные комбайны. Основал его в 1947 году предприниматель Кеннет Вуд. Пережив несколько этапов своего становления и развития сегодня Kenwood – это известный производитель техники для дома более, чем в 80 странах и крупнейший производитель бытовых приборов в Великобритании, Италии и Китае

• Kenwood KVC 3173 S Chef;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

При покупке кухонного комбайна главное - не потеряться среди изобилия интересных моделей, сопоставить свои потребности с возможностями, учесть индивидуальные пожелания, и приобрести незаменимого помощника на кухне.

Как можно без подготовки прийти в магазин и купить кухонный комбайн - ведь есть множество критериев выбора, которые стоит учитывать при покупке: мощность, комплектация, функции, система безопасности и так далее. Начать стоит с главного.

Тип

Условно все кухонные комбайны разделяются на 2 вида:

1. Компактные (измельчители).
2. Многофункциональные (полноценные).

Первые - дешевые, небольшие и менее функциональные по сравнению с полноценными. Такие модели оснащены чашами емкостью до 2 литров, поэтому для маленьких кухонь они идеально подходят. Мощность компактных кухонных комбайнов доходит до 700 Вт, скоростных режимов обычно около 2–3 штук, редко - 1. Этого вполне достаточно для измельчения и рубки овощей, фруктов, замешивания теста. В комплекте идет несколько терок, эмульсионная насадка, нож. Данные модели компактны, занимают мало места на кухне. Если в доме есть соковыжималка, кофемолка, мясорубка, то подобный комбайн подойдет - недостаток функций заменят другие предметы бутовой кухонной техники.

Многофункциональные или полноценные кухонные комбайны лучше и мощнее - они имеют широкую комплектацию (разные насадки и дополнительные чаши), а их мощность варьируется в пределах 800–1600 Вт, скоростных режимов здесь больше, равно как и функций, вместительность чаши позволяет переработать много продуктов за один раз. Такие аппараты уместны, если в доме любят готовить много, а узкоспециализированная кухонная техника отсутствует.

Какой кухонный комбайн лучше - решать вам. Это зависит от предъявляемых к нему требований. Если в доме есть блендер, кофемолка и тем более соковыжималка, то измельчитель в виде компактного кухонного комбайна станет более разумным решением.

Функционал

С этого момента рассматриваем многофункциональные кухонные комбайны, так как компактные измельчители не обладают широким функционалом. В состав полноценных моделей могут входить специальные насадки, расширяющие ее функционал:

Дополнительные функции

К дополнительным возможностям относится:

1. Мультирезка - прибор для нарезки овощей и фруктов. Чаще всего он есть в комплектации даже недорогих кухонных комбайнов.
2. Мельничка - насадка в виде емкости с острым ножом на дне. Она предназначена для перемалывания кофе, орехов, зелени и так далее.
3. Насадки-диски для нарезки соломкой, ломтиками, фри.
4. Эмульсионная насадка - для готовки соусов, кремов и других подобных смесей.
5. Пресс для ягод - позволит создавать пюре и соки из ягод и легко отделять косточки. Если планируете собирать урожай из вишни или черешни, то обязательно выбирайте комбайн с данной насадкой.

В комплекте ко всем кухонным комбайнам идет также универсальный нож, разные терки. Как вы поняли, комбайн представляет собой электродвигатель со специальным посадочным гнездом. На это гнездо ставятся насадки в виде блендеров, мясорубок, соковыжималок и так далее - именно они определяют функционал любого аппарата. Лучшие кухонные комбайны с большим числом насадок стоят дорого, и если в доме есть хорошая центрифужная соковыжималка, то можно выбрать комбайн без насадки для получения сока - он обойдется дешевле.

Технические характеристики и конструктивные особенности

Функционал - не единственный критерий выбора. Технические и конструктивные характеристики также необходимо учитывать. В частности, важны параметры:

1. Емкость основной чаши для смешивания продуктов. Чем она выше, тем больше продуктов можно обработать за один цикл. Считается, что чаши объемом 1.5 литра подходят для обработки 2 кг сухих продуктов. Однако гнаться за большим объемом не нужно - в огромных емкостях неудобно перерабатывать малые порции.
2. Мощность - максимальное потребление энергии кухонным комбайном. От него зависит эффективность работы и скорость вращения ротора внутри электродвигателя. Чем мощнее агрегат, тем быстрее он справится со своей задачей.
3. Материал чаши - конструктивная особенность. Чаша производится из стекла, пластика или стали (нержавейки). Стеклянные - дорогие, однако сквозь стекло виден сам процесс готовки. Недостаток стекла - его легко разбить. Нержавеющие чаши прочные и долговечные, но непрозрачные. Пластиковые - дешевые и прочные, могут быть даже прозрачными.
4. Число скоростей - позволяет задать интенсивность работы. Большинство комбайнов имеют переключатель скоростей. Высокие подходят для измельчения твердых продуктов, низкие - для смешивания. Не всегда важно иметь десяток скоростей, чаще всего хватает трех-четырех для полноценного пользования комбайном.
5. Материал корпуса аппарата. Комбайны производятся из пластика или нержавейки. Большинство изготавливается из пластика - дешевого, прочного и легкого материала, которому можно придать любой цвет. Корпус из нержавейки выглядит лучше, является более прочным, но на покрытии остаются отпечатки пальцев.

Эти важные обязательно учитывайте при выборе.

Защита

Комбайны могут иметь или не иметь защиту от неправильной установки насадок и перегрева.

Защита от перегрузок (перегрева) предполагает наличие специального предохранителя, который определяет температуру нагрева электродвигателя и отключает его, если показатель достигает критического значения. Защита предусмотрена практически во всех, даже самых дешевых, кухонных комбайнах, хотя в каких-нибудь китайских аппаратах неизвестных брендов может отсутствовать. Если в комбайне не предусмотрена защита от перегрузок, то его покупать нельзя.

Защита от дурака - полезная опция, предотвращающая травмы. Если пользователь неправильно установил насадки, то защита не позволит включить комбайн и тот не начнет работать, пока насадки не будут установлены правильно. Чаще всего данная опция доступна только в дорогих моделях, в дешевых не встречается.

Эргономика и управление

Про эргономику и обслуживание забывать нельзя, ведь важно, чтобы прибором было удобно и приятно пользоваться. Для удобства управления производители снабжают комбайны физическими кнопками или ручками для задания скоростей. Механическое управление просто в производстве и устойчиво к перегреву. Аппараты с простыми кнопками или вращающимися переключателеми дешевле. Современные модные модели получают сенсорное управление и дисплей - все это выглядит красиво, да и пользоваться сенсорной панелью приятнее, но оно дороже.

Самыми классными считаются умные комбайны, которые сами определяют требуемую скорость вращения - пользователь лишь задает тип продукта, который он поместил в чашу.

И последнее - комбайн необходимо содержать в чистоте, а отмыть все детали достаточно тяжело. Поэтому возможность мытья в посудомоечной машине важна, так как упрощает процесс обслуживания. В характеристиках к модели указывается, разрешено ли мыть комбайн в посудомоечной машине или нет.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов

Недостаточно выбирать модель с максимальным числом насадок, защитой и высокой мощностью. Стоит учитывать качество сборки, материалов, эффективность работы (порой даже мощные и функциональные аппараты плохо справляются со своей задачей), надежность и срок службы. Все это можно узнать по отзывам реальных покупателей. Ниже - субъективный рейтинг классных кухонных комбайнов, основанный на отзывах покупателей.

1 место - Bosch MCM 64085

Средняя стоимость модели - 10000 рублей. Это качественный и функциональный аппарат известного бренда. Его мощность - 1200 Вт, что обеспечивает высокую скорость вращения ротора и возможность измельчения любых продуктов. Здесь есть блендер с чашей емкостью 1.5 литра, плавная регулировка мощности и даже импульсный режим, который активирует вращение ротора в обратную сторону.

Всего в комплекте к Bosch MCM 64085 идет 8 насадок: для теста, универсальный нож, диск для картофеля, для нарезки соломкой и кубиками, венчик для взбивания и специальная насадка для теста. Сам блендер выполнен из пластика и выглядит стильным.

• Высокая мощность - превращает даже жесткое мясо в фарш.
• Компактность.
• Простая разборка и легкая промывка деталей.
• Высокое качество сборки и надежность.
• В комплекте есть специальная сумка для насадок.
• Низкий уровень шума при работе.

• В комплект не входит средняя терка, отсутствует мельника. Все это приобретается отдельно и стоит немалых денег.
• При первом запуске есть запах горелого.
• Также есть жалобы от пользователей на смазку, которая присутствует на насадках, поэтому при первом использовании их следует хорошо вымыть.

С учетом достоинств, функционала и цены данная модель достойна первого места - это самый лучший кухонный комбайн в своей ценовой категории.

2 место - Bomann KM 398 CB

Немецкий производитель Bomann - стильный и функциональный кухонный помощник мощностью 1200 Вт. Он оснащен чашей из нержавеющей стали емкостью 6.3 литра, механическим переключателем (6 скоростей) и тремя насадками.

И хотя функционал модели ограничен (нет соковыжималки и блендера), модель остается достаточно дорогой - ее цена в среднем составляет 9000 рублей. Комбайн в первую очередь является качественным, обладает безупречной сборкой (нет люфтов или щелей, скрипов корпуса, производит впечатление монолитного устройства), при работе не шумит, легко справляется с большим объемом продуктов. Он способен работать долго без перегрева, смотрится стильно и на 100% выполняет свои функции.

3 место - Philips HR7628

За 5–6 тысяч рублей можно приобрести модель Philips HR7628 - она собрала положительные отзывы и получила широкий функционал. Мощность - 650 Вт, чего вполне достаточно для большинства задач. Она получила чашу емкостью 2.1 литра, импульсный режим и всего 2 скорости. В комплекте идет 7 насадок, в том числе и насадки для нарезки ломтиками.

Philips HR7628 - бюджетный вариант, который в своей ценовой категории является одним из лучших. И хотя его мощность невысока, он легко приготовит коктейль (есть насадка-блендер), измельчит продукты, работает не очень громко и свою стоимость оправдывает полностью.

Недостатки:

• Ограниченная мощность.
• Высокая стоимость запчастей.
• Всего 2 скорости.
• Нет крупной терки.
• Расстояние между крышкой емкости и теркой большое.

Данная модель - одна из лучших, собирает положительные отзывы и отличается высоким качеством. Все покупатели остаются довольны моделью.

4 место - Bosch MUM 5 MUM58252

Многофункциональный комбайн с 11 насадками в комплекте обойдется в 28000 рублей. Дорогой и качественный аппарат, собирающий положительные отзывы.

Параметры:

1. Мощность: 1 кВт.
2. Емкость чаши: 3.9 литра.
3. 7 скоростей, есть импульсный режим.
4. Широкий функционал, обеспеченный наличием в комплекте большинства насадок: для нарезки кубиками, ломтиками, соломкой, насадка для картофеля фри, теста и так далее.

Модель включает все необходимые венчики, диски, есть мясорубка. Аппарат отлично собран и выполнен из качественных материалов - пластиковый прозрачный блок не страдает даже при падении.

Недостатки:

• Плохая инструкция, напечатанная на дешевой газете.
• Дорогие комплектующие.
• Требует много места для хранения - занимает целый ящик на кухне.

Дорогая и функциональная модель, которая заменяет мясорубку, блендер, терки - рекомендуем.

5 место - Braun FX 3030

За 12–13 тысяч рублей доступен качественный и надежный комбайн с двумя посадочными гнездами. Суммарная емкость чашей - 2 литра, мощность аппарата - 0.8 кВт. Есть функция плавной регулировки мощности, импульсный режим. Второе посадочное гнездо предназначается для измельчителя. Кстати, эта главная особенность модели нравится покупателям, так как позволяет готовить параллельно. Эта модель очень старая и до сих пор продается в магазинах бытовой техники. У пользователей она проработала без нареканий 10–11 лет, что говорит о ее высоком качестве.

В комплекте идет нож и 8 насадок, расширяющих функционал комбайна. В отзывах покупатели отмечают высокое качество сборки, низкий уровень отходов, удобную регулировку и простое обслуживание, легкость мытья.

Недостатки:

• Не самое высокое качество материалов.
• Устаревший дизайн.
• Шум при работе.
• Сложно попасть в паз при установке кастрюли на аппарат.

Это старый и надежный аппарат с положительными отзывами. Его надежность подтверждается многочисленными откликами пользователей.

Лучшие измельчители

Не только лучшие многофункциональные комбайны есть на рынке - есть выбор среди недорогих моделей. Измельчители ограничены в функционале, зато они практичные и дешевые:

1. Kenwood CH 580 стоимостью 3.5 тысячи рублей. Это лаконичный и качественный кухонный девайс мощностью 450 Вт и с чашей емкостью 0.5 л. Он получил 2 насадки и 2 скорости вращения. Главный плюс - потрясающее качество сборки и эффективность рубки. Даже твердые продукты измельчаются мгновенно на максимальной скорости. Модель легко моется и практически лишена недостатков. Лучший кухонный комбайн-измельчитель.
2. Philips HR1388 Viva Collection стоимостью 4000 рублей. Мощность модели - 200 Вт, доступна всего одна скорость и 6 насадок, в том числе и диски для нарезки соломкой, ломтиками. Модель с удачной конструкцией, высокой эффективностью рубки овощей, положительными отзывами.
3. Bosch MMR 15A1 за 2600 рублей. Комбайн мощностью 550 Вт и стеклянной чашей емкостью 1.2 литр, получил 3 насадки и нож для колки льда. По отзывам модель отлично измельчает продукты, легко моется и сушится, работает в течение лет без нареканий. Из недостатков только шум и вес, но это терпимо.
4. Moulinex DJ9058 - стильный и надежный аппарат за 8000 рублей. Его мощность - 280 Вт, доступно 2 скорости, мультирезка и 5 насадок в комплекте, включая диск для нарезки овощей кубиками. Высокая цена обусловлена автоматической настройкой скоростей и надежностью. С задачей справляется, функционал вполне соответствует стоимости.
5. БЕЛВАР ЭТБ-2 - последний в рейтинге кухонный комбайн-измельчитель стоимостью 3500 рублей. Его мощности в 130 Вт достаточно для быстрой нарезки картофеля фри и прочих овощей. Всего в комплекте идет 4 насадки, какой-либо другой функционал отсутствует. Это простой и лаконичный аппарат, который работает долго и без нареканий.

Заключение

Теперь вы знаете, как выбрать кухонный комбайн для дома и сможете самостоятельно подобрать подходящую модель. При выборе обязательно читайте отзывы о том аппарате, который собираетесь покупать - только так узнаете о его проблемах и недостатках, а главное - не доверяйте китайским «ноунэйм» брендам, которые не реализуют даже банальную защиту от перегрева.

Видео по теме

Добрый день, уважаемый читатель! Сегодня мы поговорим о самом популярном, бесценным помощником каждой хозяйки – кухонным комбайном. Если вы любите готовить вкусно и быстро изысканные блюда для всей семьи, тогда этот прибор точно займет достойное место на домашней кухне. Благодаря совершенному механизму, высокой мощности, многофункциональности и большим возможностям каждая домохозяйка может почувствовать себя настоящим шеф-поваром, ведь данные агрегаты нередко используются на профессиональной кухне. В этой статье мы постараемся разобраться, что представляет собой кухонный комбайн что он делает, каковы его конструктивные особенности.

Кухонный комбайн – классификация, конструкция, функциональные особенности

Наверняка среди моих читателей не осталось человека, который не знал бы, что такое кухонный комбайн и за что он так полюбился современным хозяюшкам. Основная задача этого приспособления – сокращение времени готовки и сведение домашних хлопот до минимума. Универсальный агрегат сумел покорить много сердец своей многофункциональностью. Хотите перемолоть зерна в муку, орехи в панировку, ягоды для начинки, замешать тесто, сделать однородный вкусный крем, пюре, мясные продукты, нарезать овощи? Со всем этим сможет справиться кухонный комбайн.

Современные гипермаркеты техники предлагают многочисленные варианты исполнения комбайнов от отечественных, азиатских, европейских, американских производителей. Они разнятся своим внешним видом, размерами, назначением, функциональными наборами, возможностями, мощностью, комплектацией, ценами. Прежде чем отправиться в магазин, нужно ознакомиться с разновидностями приборов и их особенностями.

Если разделять конструкции по размерам, то встречаются:

• Мини-комбайны, подходящие для использования одним человеком или маленькой семьей;
• Компактные стандартные модели – имеют достаточный набор функций, насадок, объемную чашу и среднюю мощность, что идеально подойдет для среднестатистической семьи;
• Многофункциональные крупногабаритные агрегаты, которые заменят сразу несколько кухонных приборов (соковыжималку, мясорубку, блендер, миксер).

Из-за этого все модели отличаются не только размерами, но и весом. Также показатели веса зависят от материала, из которого изготавливаются корпуса, комплектующие, чаши комбайна. Приспособления с металлическими или стеклянными деталями будут значительно тяжелее, чем пластиковые модели.

Функционал устройств

Меня довольно часто спрашивают, каковы функции кухонных комбайнов и в чем их универсальность. Функционал таких приспособлений напрямую зависит от их конструктивных особенностей, ведь каждая составляющая выполняет ту или иную задачу.

К основным функциям устройств относят:

1. Шинкование овощей и фруктов, их нарезание в виде кубиков, слайсов, ломтиков, соломки;
2. Измельчение мясных, рыбных продуктов, овощей, фруктов, ягод и т.д. до пюреобразного состояния;
3. Выжим сока из ягод, фруктов;
4. Замес жидкого, густого теста, крема, начинки для выпечки.

При этом нужно понимать, что миниатюрные приборы с невысокой мощностью не способны измельчать жилистое мясо или замороженные продукты. Зато громоздкие многофункциональные комбайны с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу, ведь они их основное назначение – измельчение даже самых немыслимых ингредиентов, их смешивание и доведение уже готовых блюд до однородной консистенции. Современные модели могут быть дополнены различными ножиками, насадками, расширяющими функционал агрегатов.

Элементы конструкции и их особенности

В каждом, даже самом миниатюрном кухонном комбайне можно выделить несколько основных элементов, крупных деталей, выполняющих ту или иную значимую функцию. Более крупногабаритные и функциональные устройства могут быть дополнены другими насадками и деталями, расширяющими функциональные возможности агрегата.

Что входит в кухонный комбайн:

• Мотор, отвечающий за эффективность переработки продуктов, производительность, скорость работы. Часто покупатели задают вопрос, зачем нужен мощный мотор, если можно купить немного слабее модель дешевле на несколько тысяч рублей. Дело в том, что насколько бы комплектация кухонного комбайна ни была великолепной, слабый мотор грозит тем, что прибор будет перегреваться и не сможет справляться с твердыми ингредиентами. Важно, чтобы мотор был максимально мощным;
• Загрузочная емкость, куда изначально помещаются кусочки продуктов;
• Насадки, острые ножи и лезвия, отвечающие за измельчение, той или иной тип нарезки. Это могут быть крупные и мелкие терки, венчики, шинкующие насадки, измельчители, соковыжималки, лапшерезки и т.д.;
• Одна или несколько чаш для уже приготовленных, измельченных продуктов;
• Механизм управления (сенсорный, кнопочный).

Большое количество насадок, мисок, высокая мощность формирует внушительную стоимость кухонного комбайна. Если вы ищите универсальный многофункциональный прибор, тогда разнообразная комплектность станет лучшим вариантом.

Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна

Современные технологии не стоят на месте, поэтому они оставили далеко позади проблемное, длительное и утомительное приготовление блюд для большой семьи, бесконечную шинковку, порезанные ножами пальцы, которые докучали домохозяйкам. Если вы все еще задаетесь вопросом, для чего нужен кухонный комбайн, тогда нижеописанный перечень возможностей данного агрегата ответит сам за себя.

Давайте разберемся, что можно готовить с помощью универсального прибора, объединившего в себе функционал миксера, мясорубки, блендера, шинковки, терки, соковыжималки?

Благодаря такому разнообразному функциональному набору и возможности приготовить почти все, что душе угодно, кухонный комбайн получил название универсального устройства. Надеюсь, что эта статья поможет вам определиться с тем, нужен ли вам такой прибор на кухне. А о том, как выбрать для себя кухонный комбайн . До новых встреч, дорогие читатели, подписывайтесь на меня и приглашайте друзей!

Спасибо за внимание! С уважением, Ростислав Кузьмин.