Жаркое из кролика с картофелем. Видеорецепт "Жаркое из свинины с шампиньонами, картофелем и сыром в горшочках". Кролик, тушённый с картофелем в духовке.

Кто не любит ? Уверен, что таких людей будет не много, если вообще будут. Жаркое является вкусным, ароматным и полезным блюдом. Его подают горячим и без дополнительного гарнира. Готовить его не так уже и сложно, правда времени и усилий понадобится не мало. Для приготовления можно использовать практически любое мясо, которое Вам больше по вкусу. Процесс готовки при этом изменится не значительно. Мы же рассмотрим, как приготовить жаркое с использованием одного из самых нежных видов мяса. Мы будем использовать мясо зайца или кролика.

Очистите картофель, используя мандолину, нарезанную на очень мелкие ломтики. Масло фарфоровая выпечка; Устройте картофель, соль, перец. Очистите грибы парижского лимона и нарежьте тонкими полосками и накройте картофель. Измельчите лук и заправьте зубчик чесноком.

Положите куски кролика кистью, поместите их на картофель и грибы. Посыпать тимьяном и розмарином, солью, перцем. Приготовить куриный бульон с кубом, и вылить в блюдо на кролика и яблоки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение приблизительно 1 в начале, во время приготовления пищи с наметку индейки поливать мясо и картофель, чтобы облегчить приготовление пищи с помощью держа сочный.

Блюдо у нас предельно вкусное и питательное, потому и ингредиентов для него понадобится достаточно большое количество. Благо, в любом супермаркете можно без проблем отыскать необходимые продукты. Нам нужно приобрести:
• Кролик средних размеров, грамм на 700-800
• Две средние репчатые луковицы
• Две морковки
• Несколько картошек
• Столовая ложка сахара
• Парочку столовых ложек сливочного масла
• Столовая ложка растительного масла
• Пару столовых ложек сметаны жирностью 15 процентов
• Столовая ложка томатной пасты
• Столовая ложка изюма
• Один литр бульона
• Соль и перец
• Свежая петрушка и укроп

Положите блюдо прямо на стол и наслаждайтесь горячим аппетитом. Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на рассылку, вы будете получать уведомления по электронной почте о публикации новых примечаний, спасибо. Смешайте чеснок и розмарин и посыпьте ложкой оливкового масла. Накройте сковородку алюминиевой бумагой и выпекайте при 200 ° в статическом режиме с уже горячей духовкой. Кука в течение примерно полутора часов, возможно, время от времени проверяя состояние приготовления пищи, обнаруживайте и готовьте еще 30 минут, чтобы картофель и кролик стали красиво золотыми.

Как приготовить жаркое из кролика
Вот теперь необходимо быть особенно внимательным! Весь процесс приготовления требует особой тщательности и аккуратности. Только в таком случае вы сможете насладиться непревзойденным вкусом приготовленного вам блюда. Итак, начнем!

Тушку кролика необходимо тщательно промыть и разрубить на небольшие куски. Также необходимо сделать смесь из соли, перца и сахара. Полученной смесью необходимо тщательно натереть каждый кусочек кроличьего мяса. В это время необходимо разогреть сковородку и растопить там достаточное количество масла. В сковородку помещаем нашего кролика и немного обжариваем. О готовности будет свидетельствовать румяная корочка на кусочках мяса.

Приготовление с алюминиевой бумагой позволит вам хорошо готовить мясо внутри. Запеченный кролик с картофелем - типичное второе воскресное блюдо, где вы можете насладиться мясом кролика, в сопровождении картофеля, который готовят вместе с кроликом в духовке.

Чтобы приготовить печеный рецепт кролика с картофелем, необходимо правильно следить за приготовлением пищи. Для оптимальной кулинарии нанесите лист фольги на противень, чтобы в первой части выпечки мясо и картофель кроликов можно приготовить отлично. Затем бумага из фольги будет удалена, чтобы гарантировать, что все это имеет золотой цвет.

После подготовки мяса можно приступать к обработке овощей. Лук нам необходимо нарезать четвертинками колец, морковку просто режем кружочками. Зелень нарезаем предельно мелкими кусочками. Теперь нам понадобится сковородка с маслом, на котором мы обжаривали кролика. Туда мы помещаем лук, морковку и половину нарубленной зелени. Обжаривать овощи необходимо на протяжении десяти минут. На отдельной сковородке с растительным маслом обжариваем до состояния половинной готовности картофель, нарезанный ломтиками либо дольками.

Запеченный рецепт кролика с картофелем

Результатом является вкусный запеченный кролик с картофелем, который остается нежным и сочным.

Как приготовить кролика в духовке с картофелем

Прополощите кролика, высушите его и нарежьте в правильные кусочки. Если вы хотите мариновать, следуйте этому.

Между тем, вымойте и очистите картофель и положите их в противень с краями. Посыпать картофель маслом, объединить кусочки кролика, добавить соль и перец и добавить первую смесь. Нарежьте лук, нарежьте чеснок и добавьте эти ингредиенты в кастрюлю, комбинируя розмарин, лавр и, если хотите, также пучок из нарезанной петрушки.

Теперь нам понадобится сотейник с толстыми стенками. Туда мы выкладываем мясо и половину обжаренных овощей. Полностью заливаем бульоном либо горячей водой, накрываем крышкой и тушим на протяжении приблизительно получаса. Если возникнет такая необходимость, то можно добавлять бульон либо воду.

Через указанное количество времени мясо должно стать мягким. В это время добавляем картофель и оставшиеся обжаренные овощи как верхний слой. Все сверху дополнительно рекомендуется залить соусом. Накрываем наш сотейник крышкой и отправляем его в духовку. Тушить наше жаркое необходимо на протяжении сорока минут при температуре 190 градусов.

В этот момент приготовления кролик должен быть смешано с руками с картофелем, так что различные ингредиенты можно оптимально объединить. Сделайте эту часть рецепта прямо на сковороде, чтобы вы не тратили приправу. Теперь объедините вино и воду, чтобы создать правильную влагу, которая позволяет оптимально приготовить.

Накройте противень алюминиевым листом и предварительно разогрейте духовку. Завершите приготовление пищи, соблюдая время рецепта. Как только вы закончите готовить кролика картофелем, вам просто нужно разбить блюда и принести его к столу. Обильное светлое пиво и обогащенное самыми традиционными ароматами: чеснок и розмарин. Для деревенского вкуса, известного как антиквариат. Питательных качеств мяса кроликов много. Между тем он относится к так называемому белому мясу, с той особенностью, что кролик свободен.

Уже прочитали: 1933 раз

Жаркое в горшочке вкусное и сытное блюдо. Оно всегда выглядит как нечто особенное и праздничное. Как приготовить жаркое в горшочке из свинины и из кролика в сметане читайте далее.

Жаркое в горшочке: рецепты из свинины и кролика с фото

В горшочках любое блюдо становится вкуснее. Классический вариант - приготовить в них жаркое с мясом. У каждого есть любимые сочетания ингредиентов. Вкусно получается жаркое с телятиной, свининой, бараниной, уткой, кроликом или курицей. Популярно готовить жаркое с курицей. Оно готовится быстрее и не требует предварительной обработки мяса. Но мы пойдем классическим путем. Приготовим жаркое со свининой.

Мясо кролика тогда - как теленок и форель - считается многими как гипоаллергенная пища, а это означает, что ее белки практически не являются причиной пищевой аллергии. До такой степени, что его также рекомендуют как плоть для отлучения от самого молодого и часто участвуют в гомогенизации для детства. Будучи таким нежирным мясом, подразумевает другое преимущество, а именно низкое потребление калорий, против очень высокой ценности Биологические белки, содержащиеся в них.

Как и для детей, потребление этого мяса указывается, действительно рекомендуется, для беременных женщин, поскольку они практически не содержат противопоказаний. Вымойте кролика и положите его на пару часов в ванну с холодной водой, уксусом и всеми мучными, промытыми овощами: морковью, сельдереем и луком. Покройте пленкой и оставьте в холодильнике. Когда вы хотите приготовить его, хорошо вылейте из маринада, положив его на несколько кухонных и тампонов, поглощающих листы. Возьмите большую сковородку, налейте масло, хорошо нагреть и куски кролика, часто выставляя их в высокой температуре, чтобы образовать хорошую кору.

Рецепт Жаркое из свинины и картофеля


Ингредиенты:

  • 0,5 кг свиной вырезки
  • 1 кг картофеля
  • репчатый лук
  • чеснок
  • перец
  • лавровый лист
  • растительное масло

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать на кубиками среднего размера.

Протрите розмарин, шалфей и чеснок и, не сокрушая их, отскакивайте кролика, добавляя соль и перец. Он имеет вкус к аромату и начинает медленно рушиться с небольшим количеством пива. Накройте, держите низкое тепло, а затем промойте пивом до тех пор, пока емкость не будет исчерпана.

В конце приготовления удалите пряные ароматы, в том числе чесночные гвоздики, и подавайте золотые пучки кролика теплым, распыляя ароматизированное кулинарное дно. В диетическом режиме потребление мяса кроликов с низким потреблением калорий является ценной альтернативой курице и индейке. По сравнению с последним, это более ароматная плоть, которая поддается приготовлению, как в этом случае, с добавлением ароматов, идеально подходящих для экономии жира - и, следовательно, калорий - при приготовлении пищи.


2. Обжарить мясо на растительном масле до золотистого цвета.


3. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить соломкой.


Рецепт кролика охотнику

Удалите с головы, чтобы кролик у охотников был приготовлен с помидорами и грибами. Время приготовления: 40 минут. Трудность подготовки: легко. Во-первых, подогрейте обилие оливкового масла экстра-оливкового масла на большой сковороде. Добавьте гвоздику с чесноком и лавровыми листьями. Подогрейте навсегда, а затем добавьте куски кролика, сделав их коричневыми и золотистыми для всех со всех сторон. Смочить сухим белым вином и полностью испариться.

Когда белое вино испарится, протрите кролика полстакана винного уксуса и половины горячей воды. Накройте кастрюлю и дайте ей испечь, добавив теплую воду, если кролик нападет на дно. Как только кролик полностью готовят - он должен быть хорошо золотистым - удалите его из сковороды и промойте на тарелке, покрытой фольгой.

4. Выложить лук и чеснок к мясу в сковороду.


5. Мясо посолить и поперчить по вкусу.


6. Готовое немного остывшее мясо выложить в горшочки.


Теперь потяните дно варочной панели. Положите сковородку обратно на огонь, добавив соляные каперсы и 2 анчоусов, сделав их коричневыми навсегда. Смешайте крахмал, просеяв его с дуршлагом, чтобы предотвратить появление комков. Тушеное мясо будет загущать кулинарный соус, чтобы соус был приготовлен, чтобы отведать вашего кролика.

Служите кролику в каччаторе с печеным картофелем или пюре, посыпанным соусом, полученным из кулинарного дна. Если вы покупаете кролика с вашего мясника, вы можете попросить его, чтобы сократить его и не должны больше работать дома, но если вы в спешке или купить его в супермаркете, и вы нашли только весь кролик, вам нужно будет запастись немного Терпение и делите его с точностью.

7. Картофель почистить и нарезать на 4-6 частей.

8. Выложить картофель на мясо.


9. Добавить в горшочки по 1 лавровому листу и влить по 10 ст. л. воды.

Он часто используется для размещения мяса кролика в бассейне с подкисленной водой лимона или уксуса, чтобы смягчить его интенсивный вкус игры. Затем вы тщательно промойте и высушите его. Ингредиенты для жареного кролика с картофелем действительно просты и всегда доступны: вы можете просто чистые и мыть кролик, а килограммы картофеля или столько, сколько вы хотите, немного из тертого сыра, лука, соли, перца, масло Оливковое масло экстра вирджин, сухари, орегано и тимьян и небольшая петрушка. Поместите кусочки кролика в сковородку с небольшим количеством воды и соли, посыпьте маслом и держите в стороне.

10. Прикрыть горшочки крышками поставить в духовку. Запекать жаркое около 40 минут при 180 градусах, затем снять крышку и готовить еще 10 минут.


Подавать горячим.

Вместо картофеля в этом рецепте можно использовать гречку, рис, кабачки, капусту и даже макароны. Поэкспериментируйте с ингредиентами и найдите свой рецепт жаркого.

Очистите картофель и положите их в холодную воду, затем разрежьте на куски и дайте им пропитаться в течение 10 минут. Слейте их, хорошо вытрите их чистой тряпкой и поместите в большую миску с расколотыми травами, солью и перцем, панировочными сухарями и пармезаном, хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут на ощупь. В то же время включите духовку и доведите ее до температуры 200 °; Вылейте картофель на кролика и испеките их. Если вы боитесь, что приготовление картофеля и мяса не происходит однородно, вы можете покрыть сковородку алюминиевой фольгой и дать ей варить около 40 минут.

Второе жаркое мне напоминает детство. Так запекала кролика моя бабушка. Только у нее был большой горшок и жаркое готовилось в русской печи.

Жаркое из кролика в сметане с картошкой в горшочке


Ингредиенты:

  • 1 кг кролика
  • 1 кг картофеля
  • 1 морковь
  • репчатый лук
  • чеснок (по 1 зубчику на горшочек)
  • сметана (по 2 ст. л. на горшочек)
  • перец
  • укроп
  • смесь прованских трав
  • сливочное масло (по 1 ч. л. на горшочек)

Способ приготовления:

Запах кролика в духовке начнет посыпать через несколько минут, и вкус его мяса покорит вас на первый вкус! Как приготовить кролика в сковороде. Даже приготовленный, кролик поддается очень хорошим рецептам, таким как пиво для кроликов: нежное, вкусное и действительно неприемлемое. Для этого приготовления вам нужны бедра кролика, помидоры черри, несколько кубиков бекона и, конечно же, стакан пива. В сковороде расплавьте ореховую скорлупу, две столовые ложки масла и позвольте бедрам коричневым; Как только они станут слегка золотистыми, смешайте с пивом и поднимите пламя, чтобы продолжить приготовление пищи.

  1. Кролика разделать на филе.
  2. Удалить все пленки и сухожилия.
  3. Нарезать кролика на мелкие кубики.
  4. Если кролик не молодой, то его лучше всего предварительно обжарить на растительном масле 1-3 минуты.
  5. В моем рецепте подразумевается молодой кролик, поэтому его не нужно обжаривать.
  6. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
  7. Морковь вымыть, почистить и измельчить кубиками или брусочками.
  8. Репчатый лук нарезать полукольцами.
  9. В глиняные горшочки выложить по 1 ч. л. сливочного масла, затем немного лука, кролика, моркови и картофеля. Слои повторить, так, чтобы картофель был сверху. Слои присолить по вкусу и приправить молотым черным перцем. На картофель разложить по одному зубчику чеснока на горшочек.
  10. Укроп порубить и смешать с пряными сухими травами.
  11. В каждый горшочек всыпать по хорошей щепотке зеленой смеси.
  12. Рассчитать сметану по 2 ст. л. на горшочек, влить ее сверху на зелень. В зависимости от размера горшочка влить в горшочки по 3-5 ст. л. холодной кипяченой воды.
  13. Прикрыть горшочки крышками и поставить в разогретую духовку.
  14. Запекать жаркое из кролика в средних горшочках следует около 40 минут при 180 градусах. Затем убавить жар до 160 градусов и открыть крышечки с горшочков. Готовить жаркое еще 20 минут. Подавать сразу в горшочках. К жаркому из кролика подать домашние соленья или салаты из овощей.

Подробнее о приготовлении жаркого смотрите в видеорецепте.

Время от времени, чтобы мясо слишком сильно высыхало, намочите свои бедра кипящим бульоном, предварительно приготовленным, и объедините помидоры черри и щепотку соли. Закройте крышкой и дайте ей испечь. Когда мясо почти готово, снимите крышку, разрежьте соус и выключите огонь. Подавайте вашему кролику с хорошим картофельным пюре, которое идеально привязано к соусу, созданному при выпечке.

Жареный кролик очень хорош, хотя приготовлен с оливками и букетом трав, включая шалфея, майорана, тимьяна и розмарина, которые придают ему еще больше аромата и запаха. Для этого препарата вы можете использовать все части кролика, которые вам нужно коричневого цвета в масляной кастрюле; После того, как кожа кролика окрашена, соедините травы, оливковые масла тальяше, намочите стаканом белого вина и дайте ему испариться. Когда вы больше не ощущаете запах вина, присоединитесь к стакану воды, опустите огонь и варите около часа.

Видеорецепт "Жаркое из свинины с шампиньонами, картофелем и сыром в горшочках"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.