Запеканка с творогом в мультиварке. Творожная запеканка с манкой, дыней и грецкими орехами в мультиварке
В мультиварке доходит до готовности очень быстро и получается такой вкусной, что приходится по вкусу тем, кто не очень то и любит молочные продукты. Вопрос — Почему? А дело все в том, что правильно вымеренные компоненты входящие в данный десерт, на выходе получают невероятно вкусное, нежное и легкое блюдо. Конечно при условии, если весь процесс от начала и до конца будет выполняться правильно.
Запеканка из творога не только очень вкусный десерт, но и конечно же очень полезный, потому что содержит в себе такие микроэлементы, которые так необходимы нашему организму как: кальций, фосфор, калий и другие.
В сегодняшней статье мы узнаем много интересного об обычной творожной запеканке в мультиварке, которая готовится довольно просто и не требует от вас особых усилий и таланта кулинара.
Я считаю этот рецепт может стать выходом для находчивых родителей, ведь испеченная в мультиварочке Редмонд, запеканочка получается на столько вкусная, легкая и такая воздушная, что приготовив такой десерт один раз, ваши детки не только съедят его с удовольствием, но и будут просить сделать еще.
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- яйца куриные — 3 шт
- сахар -50 гр
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
После того, как вы подготовили все необходимые продукты, первым делом необходимо отделить яичные желтки от белков. После чего в чистую, глубокую миску выкладываем творог, сюда же добавляем желтки, указанное выше количество сахара и все тщательно доводим с помощью миксера до однородности.
Затем в чашу к белкам всыпаем щепотку соли и взбиваем до белых пиков. Соединяем творожную смесь с белковой и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Теперь берем и смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, либо маргарином, выкладываем в нее получившуюся массу, аккуратненько разравниваем ложечкой и закрываем крышку.
Кнопкой меню выставляем режим «Выпечка» на 50 минут и оставляем готовиться.
По истечению времени, после звукового сигнала, открываем крышку, извлекаем готовую выпечку из чаши, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.
Рецепт с манкой, как в детском саду
Очень нежная, воздушная и легкая – именно такой получается данная выпечка, которая непременно придется вам по вкусу. Плюс ко всему это незаменимое блюдо в диетическом и детском питании.
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- яйцо — 2 шт
- сахар — 1/2 стакана
- масло сливочное — 10 гр
- манка — 1/2 стак
- кефир — 200 мл
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
В глубокой миске соединяем творог, желтки, сахар, манную крупу и кефир. Затем взбиваем блендером до однородного состояния и оставляем на 20 минут.
В яичные белки всыпаем щепотку соли, взбиваем до устойчивых пиков, после чего перекладываем их к основной массе и перемешиваем ложкой.
Чашу мультиварки смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем в нее творожную массу и закрываем крышку. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут и пока что занимаемся своими делами.
После того, как прозвучит сигнал о готовности, не открывая крышку, даем дойти блюду до готовности еще в течении полу часа. Сверху пирог получается светлый, поэтому лучше перевернуть его вверх дном, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем к чаю.
Воздушная запеканка без манки и муки
Практически в каждом рецепте из творога, встречаются дополнительные компоненты в виде манной крупы, так как она выступает в качестве загустителя и отлично впитывает в себя выделенную сыворотку и скрепляет между собой компоненты теста. Творожная запеканка без добавления манки – легкий и быстрый по готовности десерт.
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр
- яйцо — 3 шт
- сахар — 3 ст. л
- сметана — 1 ст. л. с горкой
- ванилин — 1/3 ч. л
- крахмал — 2 ст. л
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
В творог (желательно рассыпчатый и не сильно влажный) всыпаем сахар, добавляем яичные желтки, сметану, ванилин и крахмал.
Вдруг если у вас нет такого электрического прибора как блендер, тогда нужно творожок пропустить через сито обязательно несколько раз, соединить с остальными компонентами и взбить венчиком.
Теперь отделяем желтки от белков, в белочки кладем щепотку соли и взбиваем в густую пену. Затем частями перекладываем ее в творожную массу и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем размягченным сливочным маслом, выкладываем в нее подготовленную нами смесь и как следует разравниваем. После чего помещаем в разогретую до 180 градусов духовку, на средний уровень, примерно на 40-50 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, если после протыкания в середину формы она останется сухой, то значит десерт готов. Во время выпечки запеканочка поднимется, а после извлечения из духовой печи она осядет, не бойтесь, так и должно быть, так как в данном рецепте не использовалась мука и манка.
Как приготовить запеканку в мультиварке Поларис
Чтобы десерт удался, нужно выбрать свежий и достаточно сухой творожок. Предварительно необходимо пропустить его через мясорубку или (что еще лучше) – протираем через сито. В таком случае ваша запеканка получится достаточно воздушной и без каких-либо комочков.
Ингредиенты:
- Творог –700 гр
- манка – 7 ст. л
- яйца – 3 шт
- сметана – 0,5 стакана
- сахар – по вкусу
- сливочное масло – 30 гр
- ванильный сахар – 1 пакетик
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
1. Первым делом необходимо смешать манку со сметаной и оставляем для набухания на 30 минут.
2. В большую миску через сито с помощью ложки растирая пропускаем творог.
3. С помощью миксера или венчика взбиваем яйца с солью, с ванильным и обычным сахаром.
4. Затем соединяем протертый творожок с яичной массой, разбухшей манкой и все тщательно перемешиваем до однородности.
5. Смазываем чашу мультиварки Поларис сливочным маслом и перекладываем в нее творожное тесто.
6. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 35 минут и ожидаем окончание процесса.
7. В тот момент, когда прозвучит звуковой сигнал, сообщающий об окончании, не торопитесь ее вынимать, а оставьте еще на 15-20 минут для остывания.
8. Готовый пирог выкладываем вверх дном на плоскую тарелку и украшаем по вашему усмотрению — сахарной пудрой, вареньем либо сметаной.
Видео о том, как пошагово приготовить творожную запеканку без яиц
Приятного аппетита!!!
И снова здравствуйте, дорогие поварята! Сегодня мы узнаем много интересного об обычной запеканке. Это замечательное блюдо для ужина.
Его легко приготовить и оно замечательно усваивается. Кроме того, блюдо полезно, так как в твороге содержится большое количество полезных микроэлементов.
Итак, давайте узнаем, как правильно готовится творожная запеканка в мультиварке.
Сначала разберемся, как приготовить запеканку. Можно выбрать подходящий рецепт с манкой или без манки.
Всевозможные добавки помогут разнообразить блюдо. Как сделать запеканку пошагово можно посмотреть на видео.
В качестве добавок подойдут сушеные, замороженные или свежие ягоды, курага, шоколад и . Если блюдо несладкое, то можно добавить зелень и сыр.
Диетическая запеканка подойдет тем, кто хочет похудеть или ограничивает себя в питании по состоянию здоровья.
Чтобы блюдо получилось пышным, его нужно правильно запечь.
- Обязательно следуйте инструкции для мультиварки.
- После приготовления блюдо необходимо подержать под закрытой крышкой. Это защитит выпечку от просидания.
- Если верх получился бледным, то его можно украсить шоколадом, или вареньем.
- Пышная выпечка получится, если яйца взбить миксером. Можно размешать белки отдельно.
- Соду можно погасить лимоном.
- В творожную массу можно положить жменьку цедры апельсина или лимона. Если блюдо не будет сладким, то можно применить лайм.
- Если вы хотите добавить замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить. Вытекший сок можно применить для соуса или .
Варианты используемых режимов зависят от марки модели, например, Редмонд, Поларис или Панасоник.
Самый простой рецепт
Простая запеканка делается с минимальными усилиями.
Для рецепта подготовьте такие ингредиенты:
- 400 гр творога;
- яйца – 2 штуки;
- по паре ложек манки и сахара;
- щепотка соли;
- ложка ванильного сахара;
- немного масла.
Готовить следует так:
- Творог хорошо измельчите. Это можно сделать мясорубкой или .
- Добавьте манку, соль и сахар. Смесь должна постоять 7-8 минут.
- Чашу промажьте маслом и налейте в нее полученную массу. Вверх выровняйте.
- Включите мультиварку на программу «выпечка». Время следует установить 45 минут.
- Когда запеканка будет готова, пусть постоит еще 10 минут.
Детская запеканка
Детская запеканка – это замечательный способ накормить ребенка творогом, если он отказывается его есть. С помощью мультиварки можно сделать блюдо, .
В выпечку для детей можно добавить вкусные ингредиенты.
Для рецепта потребуются такие компоненты:
- творог – 500 гр;
- половина стакана сахара;
- четверть стакана молока;
- 100 гр манки;
- 2 яйца;
- 50 гр сливочного масла.
Вкусная выпечка готовится так:
- Масло нужно заранее размягчить.
- В миске размешайте творог и другие ингредиенты. Смесь должна быть кремообразной структуры.
- Тесто должно настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
- Внутреннюю поверхность емкости промажьте маслом и сверху выложите творожный состав.
- Пеките 45-50 минут, используя стандартный режим.
- Когда изделие допечется, подождите 10 минут, а затем вынимайте выпечку.
Полосатая запеканка
Попробуйте сделать необычную выпечку.
Сначала подготовьте такие компоненты:
- 2 яйца;
- 500 гр творога;
- какао примерно две ложки;
- 50 гр шоколада;
- 3 ложки сметаны;
- ложка сливок;
- половина стакана сахара;
- масло для смазывания.
Приготовление включает такие этапы:
- Яйца взбейте миксером, а затем положите к ним сахар и хорошо вымешайте еще раз.
- Творог перемешайте со сметаной и положите смесь из яиц.
- Массу поделите на две части, а затем в одну насыпьте какао.
- Посуду натрите маслом и положите тесто – то несколько ложек белого, то с какао.
- Затем выровняйте поверхность.
- Включите режим «выпечка».
- Шоколад нужно растопить. Это делается при помощи водяной бани. Соедините его с ложечкой сливок.
- Выньте запеканку и украсьте блюдо.
Блюдо на кефире
Для приготовления творожной выпечки можно использовать кефир. Такое блюдо делается не только с ягодами, но и с , с бананом или с изюмом.
Для рецепта понадобятся такие продукты:
- 0,5 кг основного ингредиента;
- 160 мл муки или мультистакан;
- мультистакан кефира;
- 300 гр замороженной вишни;
- мультистакан сахара;
- 3 яйца;
- ванилин.
Готовить выпечку несложно:
- Творог залейте кефиром, насыпьте муку и взбейте все составляющие.
- Яйца хорошенько размешайте и объедините с творогом. Положите ванилин.
- Положите часть теста в промазанную маслом посудину. Затем положите вишню и остатки теста.
- Программу для выпечки следует поставить на час.
Выпечка должна постоять, пока не остынет. Перед подачей запеканку можно декорировать поверхность сахарной пудрой.
Рецепт с добавлением муки
Можно сделать запеканку с мукой.
Понадобятся такие компоненты:
- 500 гр творога;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки масла;
- по 4 больших ложки муки и сахара;
- упаковка ванильного сахара;
- фрукты и ягоды.
Готовить блюдо нужно так:
- Яйца размешайте сахаром насадкой миксера или простой вилкой. Затем добавьте ванильный сахар, творог и масло.
- При перемешивании должна получиться однородная масса.
- Муку следует сыпать, не торопясь и помешивая массу.
- Важно, чтобы в смеси не было комочков. Для этого можно добавить немного молока.
- Затем добавьте фрукты. Это может быть клубника, ананасы, яблоки или бананы.
- Обмажьте поверхность емкости маслом и разлейте творожный состав.
- Сначала следует выпекать на режиме «выпечка», а через 45 минут включить режим «подогрев».
Когда выпечка остынет — выложите ее на блюдо, украсьте сахарной пудрой, вареньем и сметаной.
Блюдо с тыквой
Прекрасным вариантом станет тыквенная запеканка.
Вот что понадобится для рецепта:
- 400 гр основного продукта;
- 200 гр тыквы;
- 70 мл молока;
- 2 яйца;
- по 3 ложки манки и сахара;
- 8 гр ванильного сахара;
- 30 гр сливочного масла.
Приготовление состоит из следующих шагов:
- Тыкву порежьте на куски.
- Положите куски в емкость мультиварки на перекладину для готовки блюд на пару, а в чашу налейте воды.
- Включите режим «пар» на 15 минут.
- При помощи блендера сделайте из тыквы пюре.
- Творог соедините с молоком и размешайте.
- В емкость добавьте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбивать следует, пока масса не станет побольше.
- Добавьте пюре тыквы, манку и творог. Все ингредиенты смешайте при помощи миксера.
- Смесь положите в чашу мультиварки.
- Выпекайте в режиме «выпечка» полчаса.
Сразу не открывайте крышку, а подождите минут 20.
Блюдо без манки и муки
Блюдо без манки и муки получится более легким и воздушным. Чтобы сделать тесто можно использовать венчик.
Вот какие ингредиенты вам нужно подготовить:
- 400 гр творога;
- 7 ст.л. сахара;
- 4 яйца;
- 4 ложки изюма;
- 2 ложки сметаны;
- ваниль;
- по 2 ложки крахмала и растительного масла.
А вот приготовление:
- Желтки разделите с белками. Затем белки соедините с ложкой воды, и мешайте их до пенного состояния. Добавляйте сахар.
- К желткам положите творог, ваниль, сметану, крахмал и соль.
- Массу взбейте блендером до кремообразного состояния.
- Введите белки и изюм, который следует предварительно отпарить в кипятке.
- В смазанную емкость мультиварки положите полученную массу.
После выпекания изделие нужно подержать в мультиварке. Блюдо можно подать со сгущенкой или со сметаной.
Рецепт с ягодой
Это блюдо можно сделать не только с черникой, но и с вишней, смородиной или черешней.
Подготовьте такие компоненты:
- 400 гр творога;
- стакан сахара;
- 1,5 стакана черники;
- 3 яйца;
- 2 ложки крахмала;
- масло для чаши;
- щепотка соли;
- пара ложек сметаны;
- ванильный сахар.
Готовить нужно так:
- Взбейте яичные белки и добавьте пудру.
- Желтки размешайте с творогом, положите крахмал, соль и ванильный сахар. Если тесто слишком густое, то можно влить немного сметаны.
- Соединить смесь с белками и хорошо перемешать.
- Чернику помойте и переберите.
- Часть ягод смешайте с тестом.
- Половину теста выложите в чашу мультиварки и разровняйте. Насыпьте оставшейся черникой. Сверху положите остатки теста.
- Верх разровняйте и запеките в режиме «выпечка».
Готовую запеканку можно подать со свежей черникой и сгущенкой.
Рецепт со сгущенкой
Для приготовления блюда понадобятся такие компоненты:
- 5 яиц;
- 500 гр творога;
- 0,5 стакана манки;
- 0,5 банки вареной сгущенки;
- сахар по желанию;
- стакан кефира;
- чайная ложка разрыхлителя;
- стакан изюма.
Готовить следует так:
- Манку следует замочить в кефире и подождать, пока продукт набухнет.
- Белки взбить в пену.
- Творог с разрыхлителем, вареной сгущенкой и желтками размешать.
- Положить манку и изюм.
- Вмешать взбитые белки.
- Массу нужно положить в чашу и печь 50 минут.
- Заготовка должна постоять 15 минут.
Выпечка с пряностями
Теперь попробуем сделать несладкую запеканку.
Для этого потребуются следующие компоненты:
- 300 гр творога;
- 3 яйца;
- сыр 250 гр;
- половина пучка укропа;
- столовая ложка тмина;
- зубчик чеснока;
- пара ложек сметаны;
- масло и панировочные сухари.
Готовить нужно так:
- Белки отдельно взбить в пену;
- Желтки перемешайте с творогом и сыром, которые предварительно перетрите.
- Зелень с чесноком измельчите и смешайте со сметаной, а затем и с творогом.
- Тмин измельчите, и добавьте в тесто.
- Тесто можно не солить, так как сыр и так соленый.
- Вмешайте взбитые белки.
- Чашу смажьте маслом и посыпьте сухарями.
- Выпекать нужно 45 минут, а затем выпечка должна постоять с закрытой крышкой.
Тропическая запеканка
Для выпечки понадобятся такие компоненты:
- 0,5 стакана муки;
- банан;
- 400 гр творога;
- 250 мл йогурта;
- 4 яйца;
- 4-5 консервированных ананасовых кольца;
- горсть кокосовой стружки;
- чайная ложка разрыхлителя;
- пакетик сахара из ванили;
- соль и 0,5 стакана сахара;
- кусочек масла.
Приготовление:
- Манку и стружку кокоса залейте йогуртом. Положите немного ананасового сиропа.
- Ананасы измельчите в пюре.
- Желтки размешайте с сахаром, положите ананасы, соль и разрыхлитель. Затем доложите манку и размешайте.
- Белки размешайте до пенной консистенции и размешайте с тестом.
- Банан порежьте кружками.
- Положите половину массы в чашу и выложите кружочки бананов. Затем покройте их вторым слоем теста и поставьте в мультиварку.
- Готовую запеканку выдержите еще четверть часа.
Блюдо с курагой
Чтобы сделать запеканку с курагой понадобится совсем немного разных продуктов:
- 500 гр творога;
- 50 гр сахара;
- 3 яйца;
- 30 гр манки;
- 50 гр кураги;
- щепотка соли.
Для подачи можно использовать джем, ягоды или сметану.
- Курагу замочите в горячей воде, чтобы она набухла. Порежьте мелкими кубиками.
- Белки разделите с желтками и смешайте их с щепоткой соли миксером.
- Творог разотрите через сито и соедините с желтками.
- Вмешайте манку и сахар.
- Добавьте белки и курагу.
- В емкость мультиварки разложите творожную массу.
Мой любимый рецепт
Это быстрый рецепт нежной и воздушной выпечки.
Для сладкого десерта подготовьте следующий набор продуктов:
- 500 гр творога;
- 3-4 яйца;
- сгущенное молоко.
Готовим просто:
- Взбейте яйца и положите к ним измельченный творог.
- Следом залейте сгущенку.
- Печь нужно в течение 40 минут. При этом температурный режим должен составлять 180-200 градусов.
Можно сделать и немного по-другому. Белки отделите, и поставьте в холод. Сначала смешайте желтки, сгущенку и творог.
Белки взбейте миксером и смешайте с остальной массой. Затем запеканку проверьте на готовность. Это можно сделать с помощью зубочистки.
Если блюдо готово, то при протыкании она останется сухой.
Пробуйте разные рецепты замечательной запеканки и приятного вам аппетита! До скорых встреч, друзья!
Творожная запеканка – не только вкуснейший десерт, но и очень полезное блюдо. Большое содержание творога в ней позволяет , фосфором, калием и прочими необходимыми микроэлементами. Любой рецепт творожной запеканки в мультиварке включает в себя в качестве основных компонентов творог, яйца и муку. Для приготовления самого простого варианта десерта вам понадобится определенный набор продуктов.
Ингредиенты:
- 0,5 кг творога любой жирности;
- 4 средних яйца;
- один стакан кефира любой жирности;
- 3/4 ст. сахара;
- 0,5 тонкого стакана манки;
- 5 г ванильного экстракта;
- соль на кончике чайной ложки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/3 ст. смеси изюма, орехов и кураги.
На весь процесс приготовления потребуется один час.
- Смазываем мультиварочную кастрюлю любым жиром, лучше, если это будет сливочное масло или маргарин.
- Взбиваем яйца при помощи миксера или кухонного комбайна минуты 2-3, до состояния пышной массы. Добавляем сахар и снова взбиваем.
- В полученную массу отправляем по очереди кефир, творог, манку, разрыхлитель, ваниль и соль. В самом конце добавляем изюм и перемешиваем массу. Тесто должно получиться жидким.
- Переливаем его в мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» или «Кекс», таймер ставим минут на 45-50.
- По истечении указанного времени осторожно открываем крышку мультиварки, чтобы не обжечься. Достаем кастрюлю.
- Десерт должен быть воздушным, пышным и очень нежным. Осторожно при помощи лопатки отделяем его от стенок кастрюли. Накрываем сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем на нее. При желании запеканку перекладываем на другую тарелку, вновь воспользовавшись вспомогательной тарелкой.
Среди лучших рецептов особое место занимает детская запеканка.
Готовим детскую творожную запеканку в мультиварке
Ингредиенты:
- 700 г деревенского творога;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 ст. кислого молока или кефира;
- 0,5 ст. манной крупы
- 4 средних яйца;
- 2 горсти изюма;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления
- Берем глубокую чашку и высыпаем в нее манку, заливаем кефиром. Оставляем для набухания минут на 20-30.
- В другой посуде разминаем творог, чтобы не было комочков, и добавляем к нему яйца. Для этого рецепта не нужно отделять белки от желтков.
- Тщательным образом перемешиваем яично-творожную массу вручную или при помощи миксера.
- К подготовленной творожной массе досыпаем сахар и вливаем в нее разбухшую манку. Все тщательно перемешиваем.
- В массу добавляем изюм и разрыхлитель. Вновь перемешиваем.
- Смазываем маслом сливочным или растительным чашу мультиварки и перекладываем в нее смесь.
- Выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на 40-45 минут.
- По истечении времени меняем режим «Выпечка» на режим «Подогрев» и оставляем блюдо готовиться еще на 40 минут.
- После того как таймер предупредит об окончании программы, оставляем десерт «отдохнуть» на 10 минут.
- Затем открываем осторожно крышку, достаем пирог из мультиварки и подаем его к столу.
Одним из самых простых рецептов творожной запеканки в мультиварке является вариант без использования манки.
Творожная запеканка в мультиварке без манки
Ингредиенты:
- 500 г деревенского или ;
- 2 яйца;
- 120 г пшеничной муки высшего сорта;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла для смазки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- ванилин.
Способ приготовления
Перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем полученную однородную массу в чашу мультиварки. Чашу предварительно смазываем сливочным маслом. Выпекаем 1 час в режиме «Выпечка». После истечения установленного времени, не открывая крышку, оставляем запеканку «доходить». Для этого устанавливаем режим «Подогрев» еще на 30 минут.
Рецепт легкой диетической творожной запеканки в мультиварке
Основной компонент этого рецепта – обезжиренный творог, который в процессе обработки сохраняет всю полноту сливочного вкуса и его исключительную полезность. Диетический вариант запеканки с творогом вызывает восторг не только у стремящихся избавиться от лишних килограммов, но и у людей с ослабленным здоровьем.
Ингредиенты:
- 400 г обезжиренного творога;
- 3 ст. л. манной крупы;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 яйца;
- 100-200 мл 1% кефира;
- наполнитель: изюм, курага, сушеные вишни без косточек или клубника (по желанию).
Способ приготовления
Основное отличие этого способа приготовления заключается в выпечке пирога, но обо всем по порядку.
- Заливаем манку кефиром для набухания. Количество кефира зависит от консистенции творога. Для влажного творога нужно брать меньшее количество кефира. Если сомневаетесь, то кефира лучше использовать меньше, чем переувлажнить массу.
- Готовим наполнитель. Заливаем сухофрукты водой, даем немного постоять и моем их. Сушим фрукты и измельчаем при необходимости.
- Взбиваем яйца с сахаром и смешиваем с манкой. Перемешиваем и добавляем творог. Творог предварительно тщательно разминаем. Перемешиваем и добавляем фруктовый наполнитель.
- Массу для выпекания помещаем не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, предварительно обернутый фольгой.
- Чаша для мультиварки все же пригодится, в нее наливаем воду. Контейнер с творожной массой располагаем сверху и включаем режим «Приготовление на пару», таймер ставим на 50 минут.
- По истечении времени запеканку держим внутри еще минут 20 под закрытой крышкой. Затем достаем и остужаем.
- Подаем на стол.
Творожно-овсяная запеканка
Ингредиенты:
- 180 г творога 18%;
- одно яйцо;
- полстакана овсяных хлопьев;
- пакетик ванилина;
- 7 шт. мягкой, сладкой кураги.
Способ приготовления
- Нарезаем курагу.
- Берем глубокую чашу. В нее кладем творог, вбиваем яйцо. Все продукты тщательно перемешиваем.
- В смесь добавляем овсяные хлопья и перетираем все ингредиенты.
- Добавляем курагу, перемешиваем.
- Выпекаем в чаше мультиварки обычным способом.
- Подавать запеканку рекомендуется со сметаной, взбитыми сливками, вареньем, сгущенным молоком, сладким соусом.
Шоколадно-творожная запеканка для мультиварки
Настоящий восторг у сладкоежек вызывают . Добавление шоколада в творожную запеканку наделяет ее свойствами изысканного десерта и аппетитным внешним видом.
Ингредиенты:
- 1 кг мягкого творога 4%;
- 6 яиц;
- 250 г сахара;
- 100 г шоколада;
- небольшое количество сливочного масла для смазки;
- 100 мл 10% сливок;
- 4,5 ст. л. крахмала.
Способ приготовления
- Перемешиваем при помощи венчика яйца, творог и сахар до состояния однородной массы.
- Массу делим пополам.
- На медленном огне в сливках растапливаем шоколад.
- Шоколадную смесь вливаем в одну из частей творожной массы. Перемешиваем.
- В обе части добавляем крахмал с той лишь разницей, что в шоколадную - 2,5 ст. л., а в творожную – оставшееся количество.
- Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу, чередуя шоколадную и творожную массы, как для торта «Зебра».
- Выпекаем, как обычно. 65 минут – режим «Выпечка», 20 минут – «Подогрев». Выдержать 30 минут под закрытой крышкой.
- Дать остыть и подавать на стол.
Секреты приготовления творожной запеканки в мультиварке
- Для необходимо брать только свежий продукт. Идеально, если он будет немного кисловатым на вкус, тогда запеканка получится с более выразительным вкусом.
- Чтобы запеканка лучше сохраняла форму и получалась сочной, в нее следует добавлять не муку, а манку.
- Вместо сухой манки для запеканки допускается использование , сваренной на молоке. В таком случае перед выпечкой, смеси необходимо дать постоять десять минут.
- Если верх выпечки бледноват, то его можно смазать вареньем или присыпать корицей.
Если вы предпочитаете изучать приготовление блюд в видео формате, рекомендуем вам посмотреть видео мастер-класс выпечки творожной запеканки в мультиварке:
Наиболее распространенная из запеканок – творожная запеканка в мультиварке получается особенной, нежной и воздушной.
Творожная запеканка в мультиварке, как и большинство блюд в этой кухонной технике, готовится быстро и очень просто, результат же получается всегда отличный. Разновидностей творожных запеканок, которые бы лучше всего готовились в мультиварке, не так уж и много. Основная из них – творожная запеканка с манкой в мультиварке готовится с использованием творожной массы вместе с манной крупой, и представляет собой очень вкусное и легкое блюдо. Из-за легкости и низкой калорийности этих запеканок их еще называют диетическая творожная запеканка в мультиварке. Это блюдо рекомендуется людям, придерживающимся диетического питания, а также детям. Детская творожная запеканка в мультиварке из-за своей нежности, легкости и насыщенного сладко-творожного вкуса очень нравится малышам. Именно поэтому ее взяли на вооружение повара в детских дошкольных учреждениях, за что молодые мамаши прозвали это угощение «творожная запеканка в мультиварке как в детском саду». Но это, как говорят, классические и наиболее распространенные варианты. Однако, никто не запрещает с этим блюдом экспериментировать. Пробуйте разные вкусные добавки: мед, сухофрукты, изюм, ягоды, фрукты, и вы получите свои, не менее достойные и оригинальные рецепты.
Хозяйкам, особенно молодым мамам, нравится готовить творожную запеканку в мультиварке. Рецепт ее подходит для быстрого приготовления. Но если вам не приходилось готовить творожную запеканку в мультиварке, рецепт с фото вам будет как нельзя кстати. Фотографии, иллюстрирующие каждый шаг процесса, вовремя подскажут вам все детали изготовления творожной запеканки в мультиварке. С фото вам будет гораздо легче, тем более, если это пошаговая инструкция. Выбранный вами вариант творожной запеканки в мультиварке, пошаговый рецепт которой вы возьмете на сайте, вам обязательно понравится. Приготовьте сначала творожную запеканку в мультиварке с манкой. Рецепты ее просты и понятны.
Возможно, вас заинтересуют наши советы, как приготовить творожную запеканку в мультиварке:
Для однородности запеканки предварительно протрите творог через сито;
Свежие фрукты или ягоды, которые вы решили добавить в запеканку, уложите отдельными слоями. Если же это сухофрукты и орехи, то их можно смешать с творогом в общую массу;
Сочные фрукты в запеканке могут сделать ее жидковатой. Чтобы этого не случилось, фрукты и ягоды необходимо бланшировать в растительном масле в течение нескольких минут. Лишний сок из них уйдет;
Творожную запеканку можно украсить аппетитной хрустящей корочкой. Для этого взбейте несколько яичных белков с сахаром в однородную пену и полейте ею поверхность запеканки. Эту процедуру нужно делать за 10 минут до окончания готовки;
Непосредственно перед подачей творожную запеканку украсьте также шоколадным соусом или взбитыми сливками. Сметаной или медом можно также полить готовое изделие.
Преимущества такого способа приготовления очевидны: экономия времени и усилий повара, более качественное пропекание продуктов, отсутствие необходимости контролировать процесс, точное время окончания приготовления, которое, к тому же, можно задать самому. Блюдо при этом получается настолько вкусным и полезным, что его рекомендуют даже малышам. Такая запеканка обязательно включается в рацион диетического питания. Вместе с тем, запеканка в мультиварке - достаточно сытное блюдо.
Во всем мире готовят ряд основных видов запеканок: картофельная, капустная, сырная, мясная, рыбная, творожная. Каждой из них на нашем сайте посвящена отдельная страничка. Любая запеканка обычно готовится в духовке из мелко нарезанных продуктов. Можно приготовить и на сковороде, но этот вариант менее полезный. Если же у вас есть современная кухонная техника – мультиварка, советуем пользоваться ею. О ее преимуществах мы уже говорили.
Иногда запеканку готовят из таких продуктов, которые плохо держат форму, рассыпаются по мере готовности. В таком случае на помощь придет манка. Запеканка с манкой в мультиварке всегда получается насыщенной, красивой и питательной. Если вас беспокоит ваша фигура, лучше, конечно, готовить запеканку без манки. В мультиварке она сохранит свою форму, вам останется лишь правильно ее вынуть из чаши. Такие облегченные блюда можно смело называть «диетическая запеканка». В мультиварке все диетические качества продуктов, как бы усиливаются, благодаря медленному процессу пропаривания.
Не зря, большой ряд запеканок готовят в детских дошкольных учреждениях специально для детей. Запеканка в мультиварке для детей отличается более нежной консистенцией, использованием более диетических продуктов, минимума специй. Детская запеканка в мультиварке обычно делается сладкой - из фруктов, творога, приправляется вареньем, изюмом, сухофруктами. От такого полезного и вкусного угощения не откажется ни один ребенок.
Попробуйте приготовить такое полезное блюдо, как «запеканка в мультиварке», рецепты с фото посмотрите на нашем сайте. Рецепты запеканки в мультиварке разнообразны. Если же вы сможете придумать свой эксклюзивный вариант запеканки в мультиварке, фото вашего изобретения покажите нам, мы поделимся им с другими нашими читателями.
Для начинающих посоветуем воспользоваться пошаговой инструкцией приготовления блюд, в том числе и запеканки в мультиварке. Рецепт, фото, пошагово иллюстрирующие весь процесс ее приготовления, очень наглядно помогают осилить эту нехитрую премудрость.
Важный фактор в приготовлении запеканки - соотношение яиц и молока. На одно яйцо берется столько молока, сколько входит в одну половинку яичной скорлупы;
Перед приготовлением запеканки мультиварку следует прогреть. Для этого можно предварительно обжарить продукты для запеканки, как раз этого будет достаточно для прогрева мультиварки;
Творог для запеканки не ленитесь протирать через сито. Так консистенция «теста» получится однородной;
Имейте в виду, что ягоды и фрукты, которые вы хотите использовать для сладкой запеканки, имеют лишнюю влагу, которая может сильно «подмочить» блюдо. Перед использованием им нужно дать хорошо стечь;
Большое количество яиц и муки в творожной запеканке придадут ей ненужную жесткость. Подбирайте оптимальную пропорцию опытным путем;
Чашу аппарата для приготовления любой запеканки рекомендуется предварительно смазывать маслом. Это даст возможность затем легко извлечь готовое блюдо;
Стандартное время приготовления большинства запеканок в мультиварке - 60 минут в режиме «Выпечка». Но, все равно, следите за этими параметрами: каждый рецепт имеет свои нюансы, в т.ч. и по времени.